Подвид – крупнокусковые бескостные мясокостные из свинины. Категория А: вырезка; окорок свиной без кости (филей); карбонат; поясничная часть с пашиной. Категория Б: блочное мясо (тазобедренная часть; лопаточная часть; шейно-подлопаточная часть; окорок; лопатка; подлопаточная часть; шея); свиная обрезь; корейка; тазобедренная часть; лопаточная часть; шейно-подлопаточная часть; свинина для жарки; окорок свиной на кости; поросята молочные (четвертины); свиная обрезь; шея; рулька свиная; подлопаточная часть; окорок; рулька (предплечье); голяшка. Категория В: блочное мясо. Корейка на ребре; корейка на хребте; котлетное мясо; свинина односортная мясная; Категория Г: грудинка на кости; свинина жирная; блочное мясо. Щековина на шкуре; щековина без шкуры; свинина односортная жирная; блочное мясо. Грудинка ИВР (индивидуально вынутое ребро); блочное мясо. Свинина жирная; Категория Д: шкурка свиная; кость пищевая; сало шпик. Подвид – мелкокусковые бескостные мясокостные из свинины Категория А: бефстроганов; Категория Б: свинина духовая; котлета из свинины; эскалоп; свинина гриль; поджарка из свинины; свинина для шашлыка; гуляш из свинины; свинина для плова; шницель из свинины; Категория В: шашлык из свинины; котлета отбивная из свинины; Категория Г: рагу из свинины; набор для бульона свиной. Категория Д: ребра свиные для гриля ребро свиное подлопаточное. Полуфабрикаты: -крупнокусковые полуфабрикаты (категория А) — «Вырезка свиная». «Свинина от спинно-поясничной части» «Свинина от тазобедренной части». «Свинина от лопаточной части». -крупнокусковые полуфабрикаты (категория Б) — «Котлетное мясо свиное»; -мелкокусковые порционные полуфабрикаты (категория А) «Эскалоп свиной». «Шницель свиной». «Свинина духовая». -мелкокусковые полуфабрикаты (категория А) — «Поджарка свиная». «Гуляш свиной»
ЕАЭС N RU Д-RU.РА07.В.84578/25
Зарегистрирована
5 сентября 2025 г.
Срок действия
3 сентября 2028 г.