ООО ВЕГА

Полуфабрикаты мясные из говядины охлажденные и замороженные: ; Полуфабрикаты мясные из говядины охлажденные и замороженные:

мясные полуфабрикаты бескостные крупнокусковые Категория А: мякоть бедра; вырезка; тонкий филей; лопатка; окорок; шея; категория Б: сек; оковалок; подбедерок; задняя голяшка; шейно-лопаточная часть; кострец; огузок; поясничный отруб; спинной отруб; пашина; завиток; трехглавая мышца; предостная мышца; заостная и дельтовидная мышцы; толстый край; тонкий край; передняя голяшка; лопаточный отруб; тазобедренный отруб; бескостные мелкокусковые Категория А: бифштекс; ромштекс; ростбиф; стейк; филе; лангет; бефстроганов; поджарка; азу; гуляш; вырезка порционная; антрекот; тримминг; обрезь мясная; обрезь; обрезь головная; Категория Б: шашлык; мясокостные крупнокусковые Категория А: лопатка на кости; окорок на кости; бедро на кости; шея на кости; шейный отруб на кости; шейный зарез на кости; категория Б: тазобедренный отруб с голяшкой на кости; тазобедренный отруб без голяшки на кости; тазобедренный отруб; спинно-поясничный отруб на кости; поясничный отруб на кости; спинной отруб на кости; реберный отруб на кости; верхняя часть; реберного отруба на кости; нижняя часть реберного отруба на кости; подлопаточный отруб на кости; грудной отруб на кости; лопаточный отруб без голяшки на кости; лопаточный отруб с голяшкой; лопаточный отруб; передняя голяшка; - мясокостные мелкокусковые Категория В: набор для студня; набор для бульона; суповой набор; рагу на кости; рубленые: фарш говяжий; рубленые формованные: котлеты говяжьи.

Полуфабрикаты и пищевые продукты из говядины охлажденные и замороженные категорий А Б В Г: - блоки мясные: говядина бескостная (высшего первого и второго сортов односортная); - говядина бескостная - передняя четвертина; - говядина бескостная - задняя четвертина; - говядина бескостная – голяшка. Крупнокусковые бескостные и на кости: лопаточный отруб шейный отруб шейно-лопаточный отруб реберный отруб передняя часть без лопатки передняя часть с лопаткой подлопаточный отруб грудной отруб тазобедренный отруб (наружная боковая внутренняя верхняя часть) спинно-поясничный отруб голяшка (задняя передняя); поясничная часть; спинная часть толстый край тонкий край пашина; - порционные бескостные: вырезка филей; лангет антрекот бифштекс ромштекс зразы говядина духовая стейк; - мелкокусковые бескостные: бефстроганов азу из говядины гуляш поджарка мясо для шашлыка тримминг 90/10 тримминг 80/20 тримминг 70/30 тримминг 60/40 обрезь мясная обрезь техническая зачистка мясо котлетное; - мелкокусковые мясокостные: суповой набор говядина для тушения грудинка на харчо котлетное мясо мясная обрезь обрезь премиум жилка жилка мясная набор для бульона набор суповой рагу кость пищевая кость; - рубленые: фарш говяжий фарш свино-говяжий фарш в перемешку фарш домашний упакованные в упаковку из полимерных материалов и/или без нее короба из картона и оборотную тару из полимерных материалов массой от 50 грамм до 70000 грамм с маркировкой «ВЕГА»