«Любительский». Категория Г — Бекон «Закусочный»; — Бекон «Пряный»; — Бекон «Белорусский»; — Бекон «Популярный»; — Бекон «Домашний». — Грудинка маринованная. Группа – мясная. Вид – продукты из субпродуктов. Подвид – вареные. Категория Б: — Рулет из языка. Категория Д: — Ноги свиные «Можож». Группа –мясная. Вид – продукты из субпродуктов. Подвид – копчено-вареные варено-копченые. Категория Б: — Язык свиной в шпике «Деликатесный». Категория Д: — Щековина. Группа – мясная. Вид – продукты из субпродуктов. Подвид – запеченные. Категория В: — «Пирог» со свиной ножкой. Торговая марка «Вятский мясник».; Грудинка «Старорусская»; — Грудинка бескостная «Домашняя»; — Рулька свиная; — Грудинка «Сибирская»; — Бекон «Дворянский»; — Деликатес «Минский»; — Ребрышки «Оригинальные»; — Рулет «Родной продукт»; — Ребра мясные. Категории Д: — Ребрышки свиные «К пиву»; — «Ребрышки свиные» (хрящи реберные); — Хребты свиные. Группа – мясная. Вид – продукты из свинины фаршированные. Подвид – копчено-вареные варено-копченые. Категория Б: — Рулет «Дуплет»; — Рулет «Светский»; — Рулет «Аппетитный»; — Рулет «Обыкновенный»; — Рулет «Задонский»; — Рулет «Борисоглебский». Категория В: — Рулет «Домашний». — Рулет «Домашний» с чесноком»; — Рулет «Домашний» с курагой»; — Рулет «Первоклассный»; — Рулет «Нежный»; — Рулет с сыром. — Шейка «Любительская»; — Рулет «Фирменный»; — Рулет «Оригинальный»; Категория Г: — Рулет «Рябчик с чесноком». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины ветчинные. Подвид – копчено-вареные варено-копченые. Категория Б: — Ветчина в оболочке «Из окорока». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – запеченные. Категория А: — Филей «Столичный»; — Буженина из свинины. Категория Б: — Корейка «Боярская»; — Карбонад «Московский». Категория В: — Шейка «По-домашнему» в маринаде; — Буженина в медовом соусе запеченная. — Свинина по-шведски; — Грудинка на вертеле «По-гусарски»; — Грудинка «Застольная»; — Буженина «Традиционная». Категория Г: — Ребра «Деликатесные»; Группа – мясная. Вид – продукты из свинины фаршированные. Подвид – запеченные. Категория Б: — Окорок пивной с сыром; — Филей фаршированный «Лакомство»; — Корейка в тесте. Категория В: — Рулет «Молодежный»; — Рулет «Лебединое гнездо»; — Корейка фаршированная «Сюрприз»; — Рулет «Парижский»; — Шейка фаршированная «Пикник»; — «Бомба из окорока»; — Рулька фаршированная; — Копченая свинина с сыром в тесте; — Копченая свинина в тесте; — Окорок со спаржей в тесте. Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – копчено-запеченные. Категория А: — Вырезка «Кремлевская»; — Вырезка; — Деликатес «Особый»; — Деликатес «Славянский». — Пастрома; — Пастрома «Юбилейная». Категория В: — Грудинка «Купеческая». Категория Г: — Ребра свиные; — Ребрышки «Оригинальные». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – сырокопченые. Категория А: — Балык; — Балык свиной; — Балык свиной «Праздничный»; — Вырезка в специях; — Бастурма из свинины; — Пастрома свиная; — Балык «Идеал»; — Филе «Дорогому гостю». Категория Б: — Орех свиной с пряностями; — Пастрома сырокопченая « Из шеи свиной»; — Карбонад «Парижский»; — Окорок «Липецкий»; — Чипсы из свинины; — Окорок сырокопченый; — Окорок свиной; — Корейка «Царская»; — Корейка свиная; — Шея сырокопченая. Категория В: — «Бендайола»; — Грудинка «Старорусская»; — Бекон сырокопченый; — Грудинка; — Карбонад «Сочный». Категория Г: — Ребра свиные; — Грудинка свиная бескостная; — Корейка «Сочная». Без категории. — Ассорти из свинины сырокопченое. Группа – мясная. Вид – продукты из свинины ветчинные. Подвид – сырокопченые. Категория Б: — Ветчина «Белый город»; — Ветчина «Европейская»; — Ветчина «Мраморная»; — Пивные палочки «Пикантные»; — Пивные палочки «С перчиком»; — «Хамончики»; — Мясные бочонки «Янтарные»; — «Пивасики». Категория В: — Ветчина с можжевельником; — Ветчина «Шварцвальская». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – сыровяленые. Категория А: — Окорок вяленый; — Свинина к пиву; — Палочки к пиву; — Хамон нарезка; — Хамон «Иберинский». Категория Б: — Хамон без кости; — Хамон на кости; — Пигсоны; — Свинина с мускатным орехом; — Окорок сыровяленый; — Свинина «Пряная». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины ветчинные. Подвид – сыровяленые. Категория А: — Ветчина «Царская». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – соленые. Категория Б: — «Кореечка соленая»; — Корейка соленая «Застольная»; — Солонина. Категория В: — Мясо маринованное (карбонад на шкуре); — Карбонад со шпиком маринованный. — Бекон «Особый»; — Бекон «Южный»; — Бекон ; - продукты из свинины деликатесные предназначены для непосредственного употребления в пищу приготовления различных блюд и закусок для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания. - продукты из свинины деликатесные выпускаются в охлажденном и замороженном виде. Продукты из свинины деликатесные в охлажденном виде полностью готовы к употреблению в замороженном виде – после размораживания. Продукты из свинины выпускают: в зависимости от массовой доли мясных ингредиентов: — мясные продукты; в зависимости от массовой доли мышечной ткани: — мясные продукты: А Б В Г Д; в зависимости от вида мяса продуктивного животного: — продукты из свинины; в зависимости от технологии изготовления: — вареные; — копчено-вареные (варено-копченые); — копчено-запечённые; — соленые; — сырокопченые; — сыровяленые. в зависимости от технологии подготовки используемого мяса: — цельнокусковые; — ветчинные; — фаршированные; — прочие. в зависимости от термического состояния: — охлажденные – с температурой не выше 15°С; — замороженные – с температурой свыше минус 8 °С. Продукты из свинины выпускают: — целыми изделиями (цельнокусковые); — целым куском массой нетто от 100 г (порционная нарезка); — ломтиками массой нетто от 50 г (сервировочная нарезка); — в виде набора массой нетто 200-400 г (порционная/сервировочная нарезка разных продуктов из свинины в составе одной потребительской упаковки). Ассортимент полуфабрикатов Продукты из свинины деликатесные в зависимости от технологии изготовления и от применяемого сырья выпускают следующих видов: Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – вареные. Категория Б: — Орех мясной «Бомонд»; — Окорок бескостный «Изысканный»; — Окорок «Пивной»; — Карбонад «Пивной». Категория В: — Голяшка прессованная в форме. Категория Г: — Бекон «Экстра»; — Грудинка; — Грудинка вареная; — Бекон прессованный. Группа – мясная. Вид – продукты из свинины фаршированные. Подвид – вареные. Категория Г: — Рулет «Княжеский»; — Рулет «Невский»; — Рулет «Петербургский»; — Рулет «Популярный»; — Рулет «Деликатесный»; — Рулет «Пражский»; — Прессованный мешочек; — Рулет «По-дрезденски»; — Рулька фаршированная; — Рулет «Мозаика»; — Грудинка «Домашняя». Группа – мясная. Вид – продукты из свинины ветчинные. Подвид – вареные. Категория Б: — Ветчина «Застольная»; — Ветчина «Столичная» вареная в оболочке; — Ветчина «Традиционная» вареная в оболочке; — Ветчина «Экстра» в форме. Категория В: — Ассорти «Слободское». Категория Г: — «Мясо поросят»; — Мясной пирог «Секрет»; — Ассорти «Калейдоскоп»; — Ассорти в оболочке. Группа – мясная. Вид – продукты из свинины цельнокусковые. Подвид – копчено-вареные варено-копченые. Категория А: — Корейка «Царская»; — Вырезка копчено-вареная; — Корейка копчено-вареная; — Окорок копчено-вареный; — Филей «Восторг»; — Вырезка «Кремлевская»; — Балык «Идеал»; — Филей свиной. Категория Б: — Корейка «Экстра»; — Буженина «Российская»; — Окорок «Изысканный»; — Окорок «Липецкий»; — Окорок «Александровский»; — Окорок «Аппетитный»; — Карбонад «Восточный»; — Карбонад «Пикантный»; — «Окорок из чугунка»; — Шинка свиная; — Свинина «Пряная»; — Свинина «По-деревенски»; — Окорок бескостный «Изысканный»; — Окорок в виде сердца «Любимый»; — Стейк из корейки; — Балык «Дуэт в оболочке»; — Рулет из свинины «Мясной каприз». Категория В: — Шинка «Изумительная»; — Свинина «Изысканная»; (фантазия) — Свинина «Фантазия»; — Карбонад «Купеческий»; — Корейка на кости; — Буженина «Тамбовская»; — Шейка; — Шейка «Любимая»; — Шейка «Заказная»; — Свинина «По-алтайски»; — Рулька «По-баварски»; — Корейка «Боярская»; — Корейка «Классическая»; — Корейка; — Рулет «Праздничный»; — Рулька «Деревенская»; — Полендвица «Беловежская»; — Лопатка; — Лопатка «Классическая»; — Орех; — Орех «Классический». Категория Г: — Бекон «Охотничий»; — Ребрышки «Закусочные»; — Грудинка «Классическая»; — Грудинка «Купеческая»; — Грудинка на кости; — Грудинка; — Грудинка «Особая»; — Грудинка «Ароматная» бескостная; —
Продукты из свинины деликатесные (вареные копчено-вареные (варено-копченые) запеченные копчено-запеченные сырокопченые сыровяленые соленые ) изготовленные из мяса свинины с добавлением других мясных и не мясных ингредиентов в виде цельнокусковых ветчинных фаршированных продуктов подвергнутых посолу и термической обработке и доведённые до готовности к употреблению
ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.08339/26
Зарегистрирована
30 июня 2026 г.
Срок действия
14 июня 2029 г.