Изделия колбасные мясные вареные — Условия хранения и срок годности изделий колбасных вареных мясных (колбас сосисок сарделек шпикачек мясных хлебов) вырабатываемых ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия» при температуре воздуха от 0 до 6°С и относительной влажности воздуха (кроме колбасных изделий в полиамидных барьерных оболочках а также упакованных под вакуумом или в модифицированной атмосфере): • колбас целыми батонами: - без применения вакуума или модифицированной атмосферы в натуральной искусственной белковой целлофанофой оболочке – 5 суток; - без применения вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности Е262 Е325 Е328) в натуральной искусственной белковой целлофанофой оболочке – 8 суток; - с применением вакуума или модифицированной атмосферы в натуральной искусственной белковой целлофанофой оболочке – 30 суток; - с применением вакуума или модифицированной атмосферы и регулятора кислотности Е325 в натуральной искусственной белковой целлофанофой оболочке – 30 суток; - без применения вакуума или модифицированной атмосферы в полиамидной барьерной оболочке – до 75 суток. • сосисок: - без применения вакуума или модифицированной атмосферы в натуральной искусственной белковой целлофанофой оболочке – 5 суток; - без применения вакуума или модифицированной атмосферы в полиамидной проницаемой оболочке – 10 суток; - без применения вакуума или модифицированной атмосферы в полиамидной барьерной оболочке – 15 суток. - без применения вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности Е262 Е325 Е328) в натуральной искусственной белковой целлофанофой оболочке – 8 суток; - с применением вакуума или модифицированной атмосферы в натуральной искусственной белковой целлофанофой оболочке – 30 суток; - с применением вакуума или модифицированной атмосферы и регулятора кислотности Е325 в натуральной искусственной белковой целлофанофой оболочке – 35 суток. • сарделек шпикачек: - без применения вакуума или модифицированной атмосферы в натуральной оболочке – 5 суток; - без применения вакуума или модифицированной атмосферы в натуральной полиамидной проницаемой оболочке – 10 суток; - с применением вакуума или модифицированной атмосферы в натуральной оболочке – 30 суток; - с применением вакуума или модифицированной атмосферы и регулятора кислотности Е325 в натуральной оболочке – 35 суток. • колбасных хлебов целыми батонами: - без применения вакуума или модифицированной атмосферы – 3 суток; - с применением вакуума или модифицированной атмосферы – 15 суток. ; Изделия колбасные мясные вареные: - колбаса вареная: категории А - Говяжья Московская Докторская Столичная Краснодарская Любительская Деликатесная Телячья Ветчинно-рубленая; категории Б - Диабетическая Любительская свиная Русская Отдельная Отдельная баранья Свиная Столовая Обыкновенная Калорийная Молочная Заказная Чайная Закусочная; - сосиски: категории А - Говяжьи; категории Б - Сливочные Любительские Молочные Русские Особые; - сардельки: категории А - Говяжьи; категории Б - Свиные Обыкновенные; - шпикачки: категории Б – Москворецкие; - колбасные хлеба: категории А – Ветчинный Говяжий Отдельный Любительский; категории Б – Заказной Чайный.
ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.48446/25
Зарегистрирована
5 августа 2025 г.
Срок действия
4 августа 2028 г.