Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие кусковые охлажденные и замороженные; Полуфабрикаты мясные мелкокусковые из говядины (телятины), категория В:- рагу из говядины (телятины).Полуфабрикаты мясные мелкокусковые из говядины (телятины), категория Г:- набор для бульона. Полуфабрикаты мясные мелкокусковые из свинины, категория А:- бефстроганов. Полуфабрикаты мясные мелкокусковые из свинины, категория Б:- поджарка из свинины;- свинина для шашлыка;- гуляш из свинины;- свинина для плова.Полуфабрикаты мясные мелкокусковые из свинины, категории В: - шашлык из свинины маринова; Полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные, мясокостные из говядины (телятины), категория А:- блочное мясо. Спинно-поясничная часть;- блочное мясо. Тазобедренная часть;- блочное мясо. Лопаточная часть;- блочное мясо. Грудинка;- блочное мясо. Подлопаточная часть;- блочное мясо. Покромка;— вырезка;— длиннейшая мышца спины;— тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок);— спинно-поясничная часть;— лопаточная часть;— подлопаточная часть;— грудинка;— покромка;- котлетное мяс
ТС N RU Д-RU.ПН76.В.00842