Мясные и мясосодержащие полуфабрикаты. Полуфабрикаты мясные кусковые и полуфабрикаты мясные рубленые неформованные охлажденные и замороженные см приложение № 1 на трех листах. — 17. Полуфабрикаты мясные кусковые порционные бескостные из конины весовые и фасованные: категория А: бифштекс; лангет; антрекот; филе; 18. Полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные из конины весовые и фасованные: категория А: бефстроганов; поджарка; азу; гуляш; мясо для шашлыка; 19. Полуфабрикаты мясные мелкокусковые мясокостные из конины весовые и фасованные: категория Г: рагу из конины; суповой набор из конины; 20. Полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные из баранины весовые и фасованные: категория А: тазобедренная часть котлетное мясо; жиго (баранина для жарки); 21. Полуфабрикаты мясные крупнокусковые мясокостные из баранины весовые и фасованные: категория Б: филей бараний на кости окорок бараний с костью шея баранья на кости лопатка баранья; 22. Полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные из баранины в маринаде весовые и фасованные: категории А: вырезка; 23. Полуфабрикаты мясные порционные бескостные из баранины в маринаде весовые и фасованные: категории А: эскалоп баранина духовая; баранина Барбекю баранина гриль; 24. Полуфабрикаты мясные кусковые порционные мясокостные из баранины весовые и фасованные: категория В: котлета натуральная категория Д: ребра бараньи для гриля в специях; 25. Полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные из баранины весовые и фасованные: категория А: бефстроганов баранина для шашлыка мясо для плова; 26. Полуфабрикаты мясные мелкокусковые мясокостные из баранины весовые и фасованные: категория Г: набор для харчо из баранины рагу из баранины набор для бульона бараний; 27. Полуфабрикаты мясные рубленые неформованные фасованные: категории А: фарши мясные: Говяжий Конский; категории Б: фарши мясные: Для поз Домашний; категории В: фарш мясной Городской. ; 9. Полуфабрикаты мясные крупнокусковые мясокостные из свинины весовые и фасованные: сортовой разруб (распил замороженного сырья свинины): категория Б: 1 сорт: тазобедренная часть (окорок); лопаточная часть; спинная часть (корейка); категория Г: 1 сорт: поясничная часть с пашиной грудинка; свинина жирная категория Д: 3 сорт: рулька (предплечье) голяшка; 10. Полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные из свинины в маринаде и без маринада весовые и фасованные: категория А: бефстроганов; категория Б: поджарка свинина для шашлыка гуляш из свинины мясо для плова; 11. Полуфабрикаты мясные мелкокусковые мясокостные из свинины в маринаде и без маринада весовые и фасованные: категория Г: рагу из свинины набор для бульона свиной ребрышки свиные категория Д: кость суповая; 12. Полуфабрикаты мясные порционные бескостные из свинины панированные и непанированные в маринаде и без маринада весовые и фасованные: категория А: вырезка стейк шницель натуральный свинина духовая; свинина-гриль эскалоп; категория Б: котлета отбивная грудинка-гриль; 13. Полуфабрикаты мясные кусковые порционные мясокостные из свинины весовые и фасованные: Категория В: котлета натуральная котлета отбивная категория Д: ребра свиные для гриля в специях; 14. Полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные из конины весовые и фасованные: категория А: вырезка длиннейшая мышца спины тазобедренная часть (верхний внутренний боковой наружный кусок) лопаточная часть подлопаточная часть грудинка покромка котлетное мясо ростбиф (конина для жарки) конина для тушения конина для варки; 15. Полуфабрикаты мясные крупнокусковые мясокостные из конины весовые и фасованные: категория А: филей конский на кости; 16. Полуфабрикаты мясные крупнокусковые мясокостные из конины весовые и фасованные: сортовой разруб (распил замороженного сырья конины): Категория Б: 1 сорт: тазобедренный; категория В: 1 сорт: поясничный спиной; лопаточный грудинная часть; категория Г: 2 сорт: шейный пашина; 3 сорт: зарез голяшка передняя голяшка задняя; ; Мясные и мясосодержащие полуфабрикаты. Полуфабрикаты мясные кусковые и полуфабрикаты мясные рубленые неформованные охлажденные и замороженные: 1. Полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные из говядины весовые и фасованные: категория А: вырезка длиннейшая мышца спины тазобедренная часть (верхний внутренний боковой наружный кусок) лопаточная часть подлопаточная часть грудинка покромка котлетное мясо ростбиф (говядина для жарки) говядина для тушения говядина для варки; 2. Полуфабрикаты мясные крупнокусковые мясокостные из говядины весовые и фасованные: категория А: филей говяжий на кости; 3. Полуфабрикаты мясные крупнокусковые мясокостные из говядины фасованные: сортовой разруб (распил замороженного сырья говядины): Категория Б: 1 сорт: тазобедренный (оковалок огузок кострец) категория В: 1 сорт: поясничный (антрекот) спиной; лопаточный (лопатка предплечный край) грудинная часть; Категория Г: 2 сорт: шейный пашина; 3 сорт: зарез голяшка передняя голяшка задняя; 4. Полуфабрикаты мясные кусковые порционные бескостные из говядины весовые и фасованные: категория А: бифштекс филе лангет антрекот говядина духовая; 5. Полуфабрикаты мясные кусковые порционные бескостные из говядины панированные весовые и фасованные: категория А: ромштекс; 6. Полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные из говядины в маринаде и без маринада весовые и фасованные: категория А: бефстроганов; поджарка; азу; гуляш; мясо для шашлыка; 7. Полуфабрикаты мясные мелкокусковые мясокостные из говядины весовые и фасованные: категория Г: рагу из говядины; набор для бульона; грудинка «Для борща»; категория Д: кость суповая; 8. Полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные из свинины: категории А: вырезка; категория Б: тазобедренная часть (окорок); окорок свиной без кости (филей) лопаточная часть; карбонат (длиннейшая мышца спины) ростбиф (мясо для жарки) свинина для жарки щековина (баки) шея подлопаточная часть мясо для тушения; категория В: котлетное мясо; категория Г: грудинка корейка категория Д: сало-шпик свинина жирная; шкурка свиная;
ЕАЭС N RU Д-RU.РА11.В.53020/24
Зарегистрирована
17 декабря 2024 г.
Срок действия
17 декабря 2027 г.