ИП Кирнос Денис Сергеевич

мясное колбасное изделие копчено-вареное категории Б «Набор для солянки» мясное колбасное изделие копчено-вареное категории Б «Набор для пиццы»

Полуфабрикат из мяса птицы рубленный в оболочке "Колбаски куриные с сыром"; полуфабрикат из мяса птицы рубленный неформованный "Костный остаток куриный замороженный"

полуфабрикаты мясные натуральные из говядины телятины свинины и баранины в ассортименте согласно Приложения № 1 на четырех листах — - крупнокусковые мелкокусковые порционные полуфабрикаты из говядины телятины баранины упакованные с применение вакуума в том числе с использованием модифицированной атмосферы – не более 450 суток; - полуфабрикаты рубленые(фарши) фаршированные в тесте – не более 180 суток. Сроки годности замороженных полуфабрикатов с момента окончания технологического процесса при температуре хранения не выше минус 25 ºС: - крупнокусковые мелкокусковые порционные полуфабрикаты из свинины – не более 365 суток; - крупнокусковые мелкокусковые порционные полуфабрикаты из говядины телятины баранины – не более 545 суток.; Сроки годности подмороженных полуфабрикатов с момента окончания технологического процесса при температуре хранения от минус 2 ºС до минус 8 ºС: - крупнокусковые мелкокусковые порционные полуфабрикаты – не более 16 суток; - крупнокусковые мелкокусковые порционные полуфабрикаты упакованные с применение вакуума в том числе с использованием модифицированной атмосферы – не более 25 суток; - полуфабрикаты рубленые (фарши) фаршированные в тесте - не более 120 часов. Сроки годности замороженных полуфабрикатов с момента окончания технологического процесса при температуре хранения не выше минус 12 ºС: - крупнокусковые мелкокусковые порционные полуфабрикаты из свинины – не более 90 суток; - крупнокусковые мелкокусковые порционные полуфабрикаты из говядины телятины баранины – не более 240 суток; - крупнокусковые мелкокусковые порционные полуфабрикаты из свинины упакованные с применение вакуума в том числе с использованием модифицированной атмосферы – не более 180 суток; крупнокусковые мелкокусковые порционные полуфабрикаты из говядины телятины баранины упакованные с применение вакуума в том числе с использованием модифицированной атмосферы – не более 365 суток. - полуфабрикаты рубленые(фарши) фаршированные в тесте не более 90 суток. Сроки годности замороженных полуфабрикатов с момента окончания технологического процесса при температуре хранения не выше минус 18 ºС: - крупнокусковые мелкокусковые порционные полуфабрикаты из свинины – не более 180 суток; - крупнокусковые мелкокусковые порционные полуфабрикаты из говядины телятины баранины – не более 365 суток; - крупнокусковые мелкокусковые порционные полуфабрикаты из свинины упакованные с применение вакуума в том числе с использованием модифицированной атмосферы – не более 303 суток;; Ребро подлопаточное свиное Ребрышки шейные свиные Рулька Задняя свиная Рулька передняя свиная Рулька свиная Рулька задняя для запекания Рябчик бескостный свиной Рябчик на кости свиной Свинина Шашлычная Стейк на кости свиной Филе свиное Шея целая свиная Шея свиная Яблоко свиное. Полуфабрикаты рубленые: Фарш свиной «Фирменный» Фарш говяжий «Фирменный» Фарш "Особый" Фарш «Котлетный» Фарш "Деревенский" Фарш мясокостный из говядины Фарш мясокостный из свинины Фарш мясокостный из свинины и говядины. Полуфабрикаты рубленые в оболочке: колбаски шашлычные колбаски «мюнхенские» колбаски «Три мяса». Полуфабрикаты рубленые в тесте: пельмени «три мяса». СРОКИ ГОДНОСТИ ПОЛУФАБРИКАТОВ Сроки годности охлажденных полуфабрикатов с момента окончания технологического процесса при температуре хранения от минус 2ºС до 2ºС: - крупнокусковые мелкокусковые порционные полуфабрикаты – не более 7 суток; - крупнокусковые мелкокусковые порционные полуфабрикаты упакованные с применение вакуума в том числе с использованием модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - полуфабрикаты рубленые (фарши) фаршированные в тесте - не более 48 часов. Сроки годности охлажденных полуфабрикатов с момента окончания технологического процесса при температуре хранения от 2 ºС до 5 ºС: - крупнокусковые мелкокусковые порционные полуфабрикаты – не более 3 суток; - крупнокусковые мелкокусковые порционные полуфабрикаты упакованные с применение вакуума в том числе с использованием модифицированной атмосферы – не более 7 суток; - полуфабрикаты рубленые (фарши) фаршированные в тесте - не более 48 часов.; Полуфабрикаты кусковые (бескостные и мясокостные) из говядины: Грудинка говяжья Грудинка Толстый край говяжья Грудинка Тонкий край говяжья Задок говяжий Задок Кольцами говяжий Задок Окорок говяжий Задок Почечная говяжья Задок Яблоко говяжий Карбонад говяжий Лопатка говяжья Лопатка мякоть говяжья Пашина говяжья Обрезь говяжья Глазной мускул говяжий Перо говяжье Путовый сустав говяжий Ребро говяжье Рябчик говяжий Филе говяжье Вырезка говяжья Шея говяжья Антрекот говяжий Биток говяжий Отбивная говяжья Отбивная на ребре говяжья Стейк "Osso-Buko" говяжий Стейк из Говядины Стейк Барбекю «Фирменный» Стейк «Мадагаскар» Стейк Рибай говяжий Стейк Рибай на кости говяжий Стейк Тибон говяжий Голяшка говяжья Голяшка «По - милански» говяжья Говядина «Бульонная» Говядина «Щеки» Набор говяжий «Для бульона» Гуляш говяжий Говядина шашлычная Рагу говяжье. Полуфабрикаты кусковые (бескостные и мясокостные) из телятины: Телятина духовая Ростбиф из телятины Филе телятины Жаркое из телятины Лопатка телячья Вырезка из телятины Телятина «Щечки» Корейка из телятины Телятина для тушения. Полуфабрикаты кусковые (бескостные и мясокостные) из баранины: Баранина Задок Баранина Каре Баранина Курдюк Баранина Лопатка Баранина Обрезь Баранина Ребра Баранина Спина Баранина Шея Баранина Мякоть. Полуфабрикаты кусковые (бескостные и мясокостные) из свинины: Лопатка «Сельская» свиная Отбивная «Сельская» свиная Почечная «Сельская» свиная Свинина «Сельская» Гуляш свиной Задок кольца свиной Задок на шкуре свиной Задок свиной Карбонад свиной Корейка свиная Лопатка Мякоть свиная Лопатка Перо свиная Лопатка свиная Лопатка целая свиная Мясо шашлычное свиное Окорок свиной Отбивная на кости свиная Отбивная на ребре свиная Отбивная на шкуре для запекания свиная Отбивная свиная Отбивная целая свиная Поджарка свиная Подчеревок свиной Подчеревок Край свиной Почечная свиная Рагу свиное Ребра для барбекю свиные Ребра свиные Ребро кореечное свиное