ООО Бутчер Прайм

Категория В: - Бест Селлер Стейк Бургер (Beef Best Seller Steak Burger); - BSСтейк бургер (Beef BS Steak Burger). 1.2.7 Группа – мясные полуфабрикаты из мраморной говядины. Вид – рубленные. Подвид – неформованные весовые фасованные. Категория А: - фарш из мраморной говядины 90/10 (Ground Beef 90/10); «BLACKTORO» - фарш из мраморной говядины ЛАЙТ 80/20 (Ground Beef Light 80/20). - фарш из мраморной говядины 80/20 (Ground Beef 80/20); «BLACKTORO» Категория Б: - фарш из мраморной говядины «Болоньезе» (Ground Beef for Bolognese); - фарш из мраморной говядины «По-итальянски» (для лазаньи ризотто соуса болоньезе) (Ground Beef for Italian Dishes);; 1.2.4 Группа – мясные полуфабрикаты из мраморной говядины. Вид – кусковые. Подвид – мясокостные крупнокусковые. Категории А: - стейк «Тибон» из мраморной говядины (T-bone Steak 1174); - стейк из вырезки мраморной говядины на кости (Tenderloin Steak Bone-In 1188); - стейк «Портерхаус» из мраморной говядины (Porterhouse Steak 1173); - стейк «Томагавк» из мраморной говядины (Tomahawk Steak 1103B); - стейк «Клаб» из мрамрной говядины (Club Steak - стейк «Ковбой» из мраморной говядины (Cowboy Steak 1103); - стейк «Рибай» из мраморной говядины на кости (Ribeye Steak Bone In 1103); - стейк «Нью-Йорк» из мраморной говядины на кости (New York Steak Bone In 1179A); - флорентийский стейк из мраморной говядины (Beef Florentine Steak); - стейк из тазобедренной части мраморной говядины (Fred Flinstone Steak); - стейк из тазобедренной части мраморной говядины (Beef Round Steak). Категория Б: - грудинка из мраморной говядины (Brisket Bone In). Категория В: - ребра из мраморной говядины (Back Ribs 124); - ребра «Кальби» из мраморной говядины ( Kalbi Ribs 1123); - ребра «Кальби» из мраморной говядины (Flanken Style Ribs 1123); - ребра «Шорт Рибс» из мраморной говядины (Short Ribs 1123 - говядина мраморная «Для бульона» (Beef for Soup); - стейк «Оссо Буко» из мраморной говядины (Osso Buco Steak); - стейк из голяшки мраморной говядины (Osso Buco); - говядина для студня (Beef for Jelly-stock); - говядина для холодца (Beef for Jelly-stock); - говядина для борща (Beef for Borshch); - говядина для первых блюд (Beef for Soup); - говядина для заливного (Beef for Jelly-stock); - ребрышки мясные (Meat Ribs). 1.2.5 Группа – мясные полуфабрикаты из мраморной говядины. Вид – кусковые. Подвид – бескостные мелкокусковые. Категория А: - мясо мраморной говядины «Для шашлыка» (Beef for Kabobs 135B); - мясо мраморной говядины «Для томления» (Diced Beef 135); - мраморная говядина «Стир Фрай» (Beef Stir Fry); - мраморная говядина «Терияки» (Beef with Teriyaki); - мраморная говядина для фахитос (Fajitas Beef). Категория Б: - котлетное мясо (Trimmings); -котлетное мясо 80/20(Trimmings 80/20) - гуляш (Beef for Stew 135A); - говядина «Для жаркого» (Beef for Roast); - шашлык (Beef for Kabobs 135B); - мясо для тушения (Beef for Braising); - говядина для плова (Beef for Pilaw); Категория В -котлетное мясо 70/30 (Trimmings 70/30) 1.2.6 Группа – мясные полуфабрикаты из мраморной говядины. Вид – рубленные. Подвид – не панированные. Категория А: - котлета из мраморной говядины «Для гамбургера» (Humburger) «BLACKTORO» -котлета для бургера из мраморной говядины «BLACKTORO» - минибургеры из мраморной говядины (Beef Mini Burgers); - «Плескавица» из мраморной говядины (Beef Serbian Cutlets); - бифштекс из мраморной говядины (Beef Steak). Категория Б: - котлета из мраморной говядины «Для гамбургера» (Humburger); «BLACKTORO» -котлета для бургера из мраморной говядины «BLACKTORO» - котлета для бургера с мраморной говядиной (Humburgers with Angus Beef); - стейк «Солсбери» из мраморной говядины (Salisbury Beef Steak); - стейк бургер из мраморной говядины Лайт 80/20 (Beef Light Steak Burger 80/20); - стейк бургер из мраморной говядины Классик 70/30 (Beef Classic Steak Burger 80/20).; 1.2.3 Группа – мясные полуфабрикаты из мраморной говядины. Вид – кусковые. Подвид – бескостные порционные. Категория А: - филей лопатки из мраморной говядины (Flat Iron Steak 114DPSO 1); - вырезка из лопатки мраморной говядины (Shoulder Tender 114F); - мякоть лопатки из мраморной говядины (Pectoral Meat 115D); - стейк из наружной части лопатки мраморной говядины (Top Blade Steak 114D); - стейк из внутренней части лопатки мраморной говядины «ВЕГАС» - стейк из вырезки лопатки мраморной говядины (Shoulder Tender Portioned); - стейк из передней части лопатки мраморной говядины (Chuck Tender Portioned); - стейк из шеи мраморной говядины (Chuck Eye Roll Steak 1116D); - стейк «Чак АйР олл» из мраморной говядины (Chuck Eye Roll Steak 1116D); - стейк «Нью-Йорк» из мраморной говядины (New York Steak 1180); - стейк «Нью-Йорк Экстра» из мраморной говядины (New York Steak 1180А); - стейк из вырезки мраморной говядины (Filet Mignon Steak 1190); - стейк «Топ-Сирлойн» из мраморной говядины (Top Sirloin Steak 1184B); - стейк из костреца мраморной говядины (Top Sirloin Steak 1184B); - стейк из мякоти костреца мраморной говядины (Sirloin Flap Steak 1185A); - стейк «Сирлойн» из мраморной говядины (Sirloin Steak 1184); - стейк «Сирлойн Флэп» из мраморной говядины (Sirloin Flap Steak 1185А); - стейк «Трай-тип» из мраморной говядины (Sirloin Flap Steak 1185С); - стейк «Рамп» из мраморной говядины (Ramp Steak 1171D); - стейк «Минутка» из мраморной говядины (Beef Braising Steak 1102); - стейк «Топ Блейд» из мраморной говядины (Top Blade Steak 1102); - стейк «Рибай» из мраморной говядины (Rib Eye Steak 1112A); - стейк «Рибай Экстра» из мраморной говядины (RibEye Roll Steak 1112); - стейк «Дельмонико» из мраморной говядины (Chuck Eye Roll Steak 1116D); - стейк «Дэнвер» из мраморной говядины (Denver Steak 1116G); - стейк «Шатобриан» из мраморной говядины (Chateaubriand Steak 11190A); - стейк «Чак Тендер» из мраморной говядины (Chuck tender Portioned); - стейк «Яблочко» из мраморной говядины (Eye of Round Steak 1102); - стейк «Ранчо» из мраморной говядины (Ranch Steak 1114E); - стейк из хвостовой части вырезки мраморной говядины (Tenderloin Tail Steak); - стейк из хвоста вырезки мраморной говядины (Tail Steak of Tenderloin); - стейк «Пиканья» из мраморной говядины (Coulotte Steak 1184D); - медальоны из мраморной говядины (Shoulder Tender Portioned); - стейк из мраморной говядины «Лондон Бройл» (Beef London Broin Steak 1169); - шницель из мраморной говядины (Beef Schnitzel); - шницель из мраморной говядины по-венски (Beef Wiener Schnitzel); - отбивная из мраморной говядины (Beef Cude Steak 1100); - антрекот из мраморной говядины (Beef Entrecote); - якинику слайсы для жарки из мраморной говядины (Yakiniku slices for frying); -стейк «Мерло» из мраморной говядины (Merlot steak); - бекон сырой для жарки из мраморной говядины (Short Plate); - стейк «Шелл» из мраморной говядины (Shell steak); - стейк «Стар» из мраморной говядины (хвост вырезки разрезанный крестом и раскрытый в виде звезды) (star steak); - стейк «Бейсбол» из мраморной говядины (Baseball steak); - стейк «Скёрт»из мраморной говядины (steak skert). Категория Б: - мраморная говядина для буженины (Beef for Buzhenina); - мраморная говядина под маринадом (Marinated Beef); - стейк «Паук» из мраморной говядины (Spider Steak); - стейк «Фермер» из мраморной говядины (Farmer Steak); - стейк из пашины мраморной говядины (Flank Steak 193); - стейк «Фланк» из мраморной говядины (Flank Steak 193); - стейк из грудинки «БРИСКЕТ» мраморной говядины (Brisket Denuded Portioned); - мясо «Для барбекю» из мраморной говядины (Meat fo rbarbeque). Категория В: - бекон из мраморной говядины (Beef Bacon); - стейк из грудинки мраморной говядины (Brisket Portioned).; 1.2.1 Группа – мясные полуфабрикаты из мраморной говядины. Вид – кусковые. Подвид – бескостные крупнокусковые. Категория А: - наружная часть лопатки из мраморной говядины (Top Blade 114D); - мякоть лопатки из мраморной говядины (Clod 114E); - передняя часть лопатки из мраморной говядины (Chuck Tender 116B); - внутренняя часть лопатки из мраморной говядины (Under Blade 116E); - филей подлопаточной части из мраморной говядины (Under Blade Central Cut 116G); - мякоть шеи из мраморной говядины (Chuck Boneless 115); - толстый край шеи из мраморной говядины (Chuck Roll 116A); - толстый край шеи из мраморной говядины «Экстра» (Chuck Eye Roll 116D); - вырезка головная часть из мраморной говядины (Tenderloin Butt Defatted 119A); - мякоть верхней части бедра из мраморной говядины (Top Sirloin Butt 184F); - мякоть наружной части бедра из мраморной говядины (Outside Flat 171D); - наружная часть для запекания из мраморной говядины (Rump Roast 171E); - мякоть боковой части бедра из мраморной говядины (Knuckle 167); - мякоть внутренней части бедра из мраморной говядины (Top Side 169A); - мякоть бедра из мраморной говядины (Beef Round 169); - толстый край из мраморной говядины (Ribeye Lip-On 112A); - толстый край из мраморной говядины «Экстра» (Ribeye Roll 112); - вырезка из мраморной говядины (Tenderloin 189A); - вырезка «Экстра» из мраморной говядины (Tenderloin Defatted 190); - мраморная говядина для ростбифа (Roast Beef); - тонкий край из мраморной говядины (Striploin 180) Категория Б: - грудинка из мраморной говядины (Brisket 120A); - тонкий край из мраморной говядины (Striploin 180); - грудинка «Экстра» из мраморной говядины (Flap Meat 185A); Категория В: - грудинка из мраморной говядины (Brisket 120A); - грудинка из мраморной говядины для запекания (Plate Meat); - мраморная говядина «Для запекания» (Cap Meat 109B); - мраморная говядина «Кальби» (Calbi Meat 130A); - голяшка из мраморной говядины (Shank Meat); 1.2.2 Группа – мясные полуфабрикаты из мраморной говядины. Вид – кусковые. Подвид – мясокостные крупнокусковые. Категория Б: - шея на кости из мраморной говядины (Beef Chuck Square-Cut 113); - лопатка на кости из мраморной говядины (Shoulder Bone In); - вырезка на кости из мраморной говядины (Tenderloin Bone In); - толстый край на кости из мраморной говядины «Экстра» (Rib Roast-Ready 109D); - тонкий край на кости из мраморной говядины (Striploin Bone In 175); - тазобедренный отруб на кости из мраморной говядины (Beef Round Bone In). - грудинка из мраморной говядины (Brisket Bone In); - нижняя часть грудо-реберного отруба из мраморной говядины (Short Plate 121). - голяшка на кости из мраморной говядины (Shank Bone In); - ребра «Для гриля» из мраморной говядины (Short Ribs 123A); - ребра для гриля из мраморной говядины (Short Ribs 123); - ребра из мраморной говядины (Beef Rib Back Ribs 124); - ребра «Кальби» из мраморной говядины (Beef Chuck Short Ribs 130).