Виды разделки рыб и рыбных продуктов холодного копчения: Обезглавленная тушка пласт пласт (на коже и без кожи) филе филе с кожей филе без кожи филе-кусок филе-кусок с кожей филе-кусок без кожи филе без кожи кусочки филе-кусочки (с кожей и без кожи) ломтики ломтики (на коже и без кожи) филе-ломтики филе-ломтики (на коже и без кожи) набор к пиву (пивной набор) обрезь брюшки теша балычные изделия (балык балычок) спинка рулеты соломка (палочки) хребты ассорти и другие сочетания ассорти рыбной продукции. Продукцию вырабатывают из следующих видов рыб: Желтопёрый тунец (лат.Thunnus albacares) Атлантический тунец (лат.Thunnus atlanticus) Масляная рыба (эсколар) (лат. Lepidocybium flavobrunneum) кета горбуша нерка кижуч чавыча форель (морская озерная радужная ручьевая севанская горная) лосось (семга) (атлантический тихоокеанский чили) скумбрия палтус (белокорый синекорый сирелозубый) марлин рыба-меч клыкач осетр (амурский атлантический сибирский русский сахалинский).
Пищевая рыбная продукция холодного копчения
ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.52492/25