ИП Скиба Дмитрий Сергеевич

Полуфабрикаты из мяса птицы (кур цыплят цыплят-бройлеров индеек индюшат) охлажденные и замороженные: тушка полутушка окорочок крылья со спинкой передняя четвертина тушки задняя четвертина тушки окорочок тушки с хребтом окорочок бедро голень грудка крылья (3 фаланги) крылья (2 фаланги) крылья (1 фаланга) кистевая часть крыла филе тушки филе грудки большое филе грудки малое филе бедра филе окорочка шея кожа гузка кости тушки -киль кости тушки- спинки кости тушки- каркас кости тушки – трубка набор для супа котлеты куриные котлеты «По-киевски» купаты куриные люля-кебаб куриные зразы куриные тефтели куриные пельмени с куриным мясом фарш куриный фарш куриный ММО

Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные замороженные. Ассортимент согласно приложения № 1 на одном листе. Из говядины (телятины): - категории А: вырезка длиннейшая мышца спины (толстый или тонкий край) тазобедренная часть( верхний внутренний боковой наружный кусок) спинно-поясничная часть бескостная лопаточная часть бескостная подлопаточная часть бескостная грудинка бескостная покромка говяжья говядина односортная филей бескостный филей на кости стейк бескостный отбивная бескостная; -категории Б: тазобедренная часть (оковалок огузок кострец) поясничная часть (антрекот) спинная часть лопаточная часть (лопатка предплечньй край) шейная часть пашина зарез голяшка передняя голяшка задняя котлетное мясо; - категории В: грудинка на кости говядина на ребрышках; - категории Г: ребра говяжьи; - категории Д: кость пищевая. Мелкокусковые из говядины: - категории Б: котлетное мясо говядина для бульона; - категории В: обрезь мясная говяжья стейк из голяшки на кости; -категории Г: набор для бульона набор для холодца Из свинины: - категории А: вырезка окорок без кости (филей) карбонад поясничная часть (антрекот) вырезка свиная в маринаде; -категории Б: корейка бескостная тазобедренная часть бескостная лопаточная часть бескостная шейно-подлопаточная часть бескостная подлопаточная часть бескостная свинина односортная мясная окорок бескостный шея бескостная поросенок молочный целиком; - категории В: лопаточная часть спинная часть (корейка) окорок щековина (баки) рулька голяшка; -категории Г: грудинка - категории Д: свинина жирная ребра свиные шкурка кость пищевая. Мелкокусковые из свинины:- категории В: котлетное мясо свиная обрезь; - категории Г: свинина для тушения набор для бульона; - категория Д:- ребра. Порционные из говядины: -категории А: - филе говядина духовая отбивная стейк; - категории В: ребра телячьи пикантные для гриля; - категории Г: ребра говяжьи. Порционные из свинины:- категории Б: свинина духовая котлета натуральная; -категории В: корейка на ребрышках шейка; -категории Г: ребрышки для гриля грудинка; - категории Д: ребра. Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые:-категории А: фарш говяжий; категории Б: фарш свино-говяжий котлеты свино-говяжьи тефтели свино-говяжьи люля-кебаб свино-говяжий; -категории В: фарш из свинины купаты свино-говяжьи пельмени свино-говяжьи хинкали; -категории Г: - перец фаршированный «Домашний» голубцы «Домашние».