ИП Пономарева Ксения Валерьевна

Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные — согласно Приложению №1 (на 2 листах); Категории Д - блинчики с мясом свинины манты из мяса свинины манты мясо-картофельные вареники с салом и капустой вареники с картофелем и шкварками жареным луком и салом; Полуфабрикаты мясные крупнокусковые мясокостные: Из говядины: Категории Б - грудинка тазобедренная часть боковая и наружная части задней ноги лопаточная и подлопаточная части. Из свинины: Категории Б - корейка на кости тазобедренная часть лопаточная часть шейно-подлопаточная часть. Категории В – грудинка окорок. Полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные: Из говядины: Категории А – вырезка Категории Б - толстый край Категории В - тонкий край котлетное мясо покромка. Из свинины: Категории А - вырезка. Категории Б - шейка (шейно-лопаточная часть). Категории В - котлетное мясо. Полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные: Говядина: Категории А – бефстроганов гуляш поджарка азу мясо для шашлыка. Свинина: Категории Б – гуляш мясо для плова поджарка мясо для шашлыка. Полуфабрикаты мясные кусковые порционные: Говядина: Категории А – антрекот лангет филей. Категории Б – ромштекс говядина духовая бифштекс рулет из телятины с овощами. Свинина: Категории Б - котлета натуральная эскалоп отбивная свинина духовая рулет с аджикой. Полуфабрикаты мясосодержащие мелкокусковые мясокостные: Категории В – рагу из говядины рагу из свинины суповой набор «Говядина» набор для холодца «Говяжий» набор для холодца «Свиной» набор для холодца «Ассорти». Категории Г - суповой набор «Свинина. Полуфабрикаты мясные рубленые неформованные: Категории А - фарш Говяжий фарш из телятины. Категории Б - фарш «По-домашнему» фарш Свиной. Полуфабрикаты мясные рубленые формованные: Категории Б - бифштекс рубленный говяжий тефтели говяжьи тефтели с рисом. Категории В - котлеты «Домашние» котлеты говяжьи котлеты «Нежные» биточки «Домашние» фрикадельки «Любительские» колбаски «Шашлычные» голубцы «Крестьянские» голубцы «Домашние» купаты «Домашние» купаты «Говяжьи». Категории Д - бифштекс из свинины купаты «Свиные» котлеты из мяса свинины-курицы тефтели свиные. Полуфабрикаты мясные в тесте: Категории Б - пельмени «Из говядины» пельмени «По-домашнему» пельмени «По-русски» пельмени «По-сибирски» пельмени «По-татарски» пельмени «По-крестьянски» пельмени мясо-картофельные. Категории В - посекунчики «Из говядины» посекунчики «Домашние» манты «Южные» манты «Татарские» чебуреки «Домашние» блинчики с мясом. Категории Г - посекунчики «Из свинины» чебуреки с мясом свинины чебуреки с мясом свинины-курицы чебуреки с печенью свинины. Категории Д - пельмени из свинины пельмени из мяса свинины-курицы. Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые неформованные: Категории Г - фарш мясокапустный. Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые формованные: Категории В - котлеты «Московские» тефтели тефтели с рисом. Категории Г - голубцы «Домашние» котлеты «Деревенские» перец фаршированный шницель рубленный из свинины. Категории Д - голубцы «Крестьянские». Полуфабрикаты мясосодержащие в тесте: Категории В - пельмени «По-крестьянски» (свинина или сало с капустой) пельмени мясо-картофельные чебуреки «Деревенские». Категории Г - блинчики с печенью блинчики с печенью и рисом чебуреки с печенью и рисом вареники с картофелем и мясом вареники с печенью манты из мяса свинины манты мясо-картофельные

Полуфабрикаты охлажденные и замороженные — чебуреки с картофелем чебуреки с картофелем и грибами чебуреки с капустой чебуреки с капустой и грибами вареники со свежей капустой вареники с квашенной капустой вареники с капустой и луком вареники с капустой и грибами вареники с грибами вареники с гречкой и грибами вареники с картофелем вареники с картофелем и грибами вареники с яблоком вареники с вишней вареники с черной смородиной вареники с брусникой вареники с изюмом вареники с абрикосом вареники с малиной вареники с клубникой вареники с ягодной смесью вареники с брусникой и яблоками вареники с черникой и яблоками вареники с маком и медом вареники с курагой вареники с изюмом и яблоками