ООО ТЕМП

ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ (МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ) ИЗ ГОВЯДИНЫ СВИНИНЫ КУСКОВЫЕ РУБЛЕНЫЕ И В ТЕСТЕ — ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ (МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ) ИЗ ГОВЯДИНЫ СВИНИНЫ КУСКОВЫЕ РУБЛЕНЫЕ И В ТЕСТЕ: ПОЛУФАБРИКАТЫ КУСКОВЫЕ: - ИЗ ГОВЯДИНЫ: •МЯСНЫЕ КРУПНОКУСКОВЫЕ БЕСКОСТНЫЕ: КАТЕГОРИИ А - ЗАДНЕТАЗОВАЯ ЧАСТЬ ЛОПАТОЧНАЯ ЧАСТЬ СПИННО-ПОЯСНИЧНАЯ ЧАСТЬ ВЫРЕЗКА; КАТЕГОРИИ Б - КОТЛЕТНОЕ МЯСО; •МЯСНЫЕ МЕЛКОКУСКОВЫЕ БЕСКОСТНЫЕ: КАТЕГОРИИ А- БЕФСТРОГАНОВ ГУЛЯШ; КАТЕГОРИИ Б- ШАШЛЫК В МАРИНАДЕ; •МЯСНЫЕ МЕЛКОКУСКОВЫЕ МЯСОКОСТНЫЕ: КАТЕГОРИИ Б- ГОВЯДИНА ДЛЯ БАРБЕКЮ С РЕБРАМИ; КАТЕГОРИИ В- СУПОВОЙ НАБОР; - ИЗ СВИНИНЫ: •МЯСНЫЕ КРУПНОКУСКОВЫЕ БЕСКОСТНЫЕ: КАТЕГОРИИ А- ВЫРЕЗКА (ПОЯСНИЧНО-ПОДВЗДОШНАЯ МЫШЦА); КАТЕГОРИИ Б- ЛОПАТОЧНАЯ ЧАСТЬ ТАЗОБЕДРЕННАЯ ЧАСТЬ КОРЕЙКА ШЕЙНАЯ ЧАСТЬ КОТЛЕТНОЕ МЯСО; •МЯСНЫЕ МЕЛКОКУСКОВЫЕ БЕСКОСТНЫЕ: КАТЕГОРИИ Б- ГУЛЯШ; КАТЕГОРИИ В- ШАШЛЫК В МАРИНАДЕ; •МЯСНЫЕ МЕЛКОКУСКОВЫЕ МЯСОКОСТНЫЕ: КАТЕГОРИИ В- СВИНИНА ДЛЯ БАРБЕКЮ С РЕБРАМИ; КАТЕГОРИИ Г- РАГУ; ПОЛУФАБРИКАТЫ РУБЛЕНЫЕ: •МЯСНЫЕ РУБЛЕНЫЕ НЕФОРМОВАННЫЕ: КАТЕГОРИИ А - ФАРШ ГОВЯЖИЙ; КАТЕГОРИИ Б - ФАРШ ДОМАШНИЙ; КАТЕГОРИИ В - ФАРШ СВИНОЙ; •МЯСНЫЕ РУБЛЕНЫЕ ФОРМОВАННЫЕ: КАТЕГОРИИ Б - БИФШТЕКС; КАТЕГОРИИ В - ЛЮЛЯ-КЕБАБ ФРИКАДЕЛЬКИ БИТОЧКИ; •МЯСНЫЕ РУБЛЕНЫЕ ФОРМОВАННЫЕ ПАНИРОВАННЫЕ: КАТЕГОРИИ В - ШНИЦЕЛЬ; • ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ В ТЕСТЕ : КАТЕГОРИИ В - ПЕЛЬМЕНИ РУССКИЕ ЧЕБУРЕКИ; БЛИНЧИКИ С МЯСОМ; КАТЕГОРИИ Г - МАНТЫ; ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ: КАТЕГОРИИ Д - СУПОВОЙ НАБОР "СВИНИНА" СУПОВОЙ НАБОР "ГОВЯДИНА"; •ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ РУБЛЕНЫЕ ФОРМОВАННЫЕ: КАТЕГОРИИ В - КОТЛЕТЫ МОСКОВСКИЕ ЗРАЗЫ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ ТЕФТЕЛИ С РИСОМ ГОЛУБЦЫ; КАТЕГОРИИ Г - КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ; •ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ В ТЕСТЕ: КАТЕГОРИИ В - ПЕЛЬМЕНИ "КРЕСТЬЯНСКИЕ"

СУБПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ОБРАБОТАННЫЕ — - мясокостные - головы говяжьи; хвосты говяжьи; - мякотные - языки мозги печень почки сердце мясная обрезь легкие селезенки калтыки диафрагма трахеи говяжьи свиные; мясо пищевода мясо голов говяжье свиное; вымя крупного рогатого скота и молочные железы свиные; семенники говяжьи; - шерстные - головы свиные ноги и уши свиные ноги с путовым суставом говяжьи; уши и губы говяжьи; хвосты шкурка межсосковая часть щековина свиные; - слизистые - рубцы с сетками и сычуги говяжьи; книжки говяжьи; желудки свиные.

МЯСО СВИНИНА РАЗДЕЛКА НА ОТРУБЫ(охлажденное и замороженное):; - голяшка; - наружная часть; - боковая часть; - внутренняя часть; - верхняя часть; - спинно-поясничный отруб; - межсосковая часть; - пашина; - грудной отруб; - реберный отруб; - подлопаточные ребра; - плечелопаточный отруб: - нижняя часть плечелопаточного отруба; - верхняя часть плечелопаточного отруба; - шейный отруб; - голяшка; - шейно-лопаточный отруб; - плечевой отруб; - вырезка.