ИП Титова Людмила Юрьевна

Категории А- "Балык свиной в оболочке" "Окорок обезжиренный" "Шинка по-белорусски". Категория Б - "Окорок тамбовский" "Окорок воронежский" "Рулет ленинградский" "Рулет ростовский" "Корейка". Категория В - "Грудинка". Категория Д - "Щековина".

свинина тушеная высший сорт первый сорт.

Сроки годности полукопченых колбасных изделий (целые батоны) упакованных без применения вакуума или модифицированной газовой среды: - при температуре воздух не выше 20°С - 3 суток; - при температуре воздух не выше 12°С - 10 суток; - при температуре воздуха от 0 °С до 6 °С - 15 суток; - при температуре воздуха от 0 °С до 6 °С с применением регуляторов кислотности Е 262 Е 325 Е 326 Е 327 Е 202 Е 201- 30 суток. Сроки годности полукопченых колбасных изделий при температуре воздуха от 0 °С до 6 °С упакованных с применением вакуума или модифицированной газовой среды: - целыми батонами - 30-60 суток; - порционная нарезка - 12-45 суток; - сервировочная нарезка - 10-30 суток. Сроки годности варено-копченых колбасных изделий (целые батоны) упакованных без применения вакуума или модифицированной газовой среды: - при температуре воздух от 12°С до 15°С - 15 суток; - при температуре воздуха от 0 °С до 6 °С с применением регуляторов кислотности Е 262 Е 325 Е 326 Е 327 Е 202 Е 201- 30 суток. Сроки годности варено- копченых колбасных изделий при температуре упакованных с применением вакуума или модифицированной газовой среды: - целые батоны при температуре воздуха от 0 °С до 4 °С - 60 суток; - порционная нарезка при температуре воздуха от 0 °С до 6 °С - 40 суток; - сервировочная нарезка при температуре воздуха от 5 °С до 8 °С - 8 суток. Срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 10 °С (целыми батонами сервировочная и порционная нарезки): - полукопченой - не более 120 суток; - варено-копченой - не более 120 суток. Срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 1 8 °С (целыми батонами сервировочная и порционная нарезки): - полукопченой - не более 180 суток; - варено-копченой - не более 180 суток. ; Мясные колбасные изделия полукопченые: колбаса: категории А- "Сибирская" "Гатчинская" "Шашлычная"; категории Б - "Казачья" "Арбатская "Домашняя" "Из свинины" "По-краковски" "Охотничья" "Говяжья" колбаса домашнего копчения "Украинская"; категории В - "Рубленная" "По-украински" "Сельская" "Для закуски "Чесночная" "Чайная" Ветчинная" "Ветчинная" "Домашняя" "По-краковски" "Фермерская" "Украинская по-домашнему" "Домашняя особая"; колбаски: категории Б- "Охотничьи пикантные" "Берлинские" "Шашлычные" "Венгерские". Мясосодержащие колбасные изделия полукопченые: колбаса: категории В - "Казачья" "Закусочная" "Деревенская" "Домашняя"; колбаски: категории В - "Шашлычные" "Колбаски копченые". Мясные колбасные изделия варено-копченые: колбаса: категории А- "Деликатесная Московская" "Из говядины" "Любимая" "По-Московски" "Праздничная" "Краковская" "Российская" "Деликатесная" "Старомосковская» «Купеческая" "Балыковая"; колбаски; категории А- "Гуцульские" "Баварские"; категории Б - "Ганноверская для тушения" "Особая" "Острая" "Киевская" "Краковская новая" "Московская премиум" "Свиная"; колбаски: категории Б- "Гриль".