ИП Ортман Роза Ануарбековна

Полуфабрикаты из мяса птицы (кур цыплят цыплят-бройлеров индеек индюшат) охлажденные и замороженные в ассортименте см. Приложение № 1 на трех листах. — Сроки годности полуфабрикатов из мяса птицы: - рубленных полуфабрикатов в оболочке охлажденных при температуре от 0 до плюс 4°С: в натуральной оболочке без применения консерванта - не более 7 суток; в натуральной оболочке с применением консерванта - не более 9 суток; в искусственной оболочке без применения консерванта - не более 12 суток; в искусственной оболочке с применением консерванта - не более 15 суток; - замороженной продукции при температуре не выше минус 25°С: негерметично упакованной (рубленные полуфабрикаты) - не более 14 месяцев; герметично упакованной (рубленные полуфабрикаты) - не более 16 месяцев; негерметично упакованной (тушки части тушек в том числе кусковые) - не более 18 месяцев; герметично упакованной (тушки части тушек в том числе кусковые) - не более 20 месяцев; упакованные под вакуумом или с использованием газомодифицированной среды (рубленные полуфабрикаты) - не более 18 меся­цев; упакованные под вакуумом или с использованием газомодифицированной среды (тушки части тушек в том числе кусковые) - не более 22 месяцев; - замороженной продукции при температуре не выше минус 20°С: негерметично упакованной (рубленные полуфабрикаты) - не более 10 месяцев; герметично упакованной (рубленные полуфабрикаты) - не более 12 месяцев; негерметично упакованной (тушки части тушек в том числе кусковые) - не более 14 месяцев; герметично упакованной (тушки части тушек в том числе кусковые) – не более 16 месяцев; упакованные под вакуумом или с использованием газомодифицированной среды (рубленные полуфабрикаты) - не более 14 меся­цев; упакованные под вакуумом или с использованием газомодифицированной среды (тушки части тушек в том числе кусковые) - не более 18 месяцев; - замороженной продукции при температуре не выше минус 18°С: негерметично упакованной (рубленные полуфабрикаты) - не более 8 месяцев; герметично упакованной (рубленные полуфабрикаты) - не более 10 месяцев; негерметично упакованной (тушки части тушек в том числе кусковые) - не более 12 месяцев; герметично упакованной (тушки части тушек в том числе кусковые) - не более 14 месяцев; упакованные под вакуумом или с использованием газомодифицированной среды (рубленные полуфабрикаты) - не более 12 меся­цев; упакованные под вакуумом или с использованием газомодифицированной среды (тушки части тушек в том числе кусковые) - не более 16 месяцев; тушки части тушек полученные путем распила/разбития замороженного блока упакованные под вакуумом или с использованием газомодифицированной среды – не более 12 месяцев; - замороженной продукции при температуре не выше минус 12°С: негерметично упакованной (рубленные полуфабрикаты) - не более 4 месяца; герметично упакованной (рубленные полуфабрикаты) - не более 6 месяца; негерметично упакованной (тушки части тушек в том числе кусковые) - не более 8 месяцев; герметично упакованной (тушки части тушек в том числе кусковые) - не более 10 месяцев; упакованные под вакуумом или с использованием газомодифицированной среды (рубленные полуфабрикаты) - не более 8 месяцев; упакованные под вакуумом или с использованием газомодифицированной среды (тушки части тушек в том числе кусковые) - не более 12 месяцев; - замороженной продукции при температуре не выше минус 8°С: негерметично упакованной (рубленные полуфабрикаты) - не более 1 месяца; герметично упакованной (рубленные полуфабрикаты) - не более 3 месяца; негерметично упакованной (тушки части тушек в том числе кусковые) - не более 4 месяцев; герметично упакованной (тушки части тушек в том числе кусковые) - не более 6 месяцев; упакованные под вакуумом или с использованием газомодифицированной среды (рубленные полуфабрикаты) - не более 5 месяцев; упакованные под вакуумом или с использованием газомодифицированной среды (тушки части тушек в том числе кусковые) - не более 8 месяцев. ; Сроки годности полуфабрикатов из мяса птицы: - охлажденных натуральных (ту­шек частей тушек) при температуре от минус 2°С до плюс 6°С: негерметично упакованных (в обсыпке или без) не более - 9 суток; герметично (в обсыпке или без) упакованных не более - 13 суток; негерметично упакованных в маринаде - не более 3 суток; герметично упакованных в маринаде - не более 15 суток; применением вакуума или газомодифицированиой среды (в обсыпке или без) - не более 18 суток; с применением вакуума или газомодифицированной среды (в маринаде) - не более 20 суток; - охлажденных натуральных кусковых (мясо­костных и бескостных) в панировке в обсыпке и без при температуре: от 0°С до плюс 6°С герметично упакованных с применением пищевой добавки «Грильфикс 20» фирмы «Шаллер» «Фришин» «ОМ-Фреш» «Митфреш» - не более 15 су­ток; от 0°С до плюс 4°С негерметично упакованных без консервантов - не бо­лее 7 суток; от 0°С до плюс 2°С герметично упакованных без консервантов - не бо­лее 14 суток; от минус 2°С до плюс 2°С негерметично упакованных с применением консерванта - не более 11 суток; от минус 2°С до плюс 2°С герметично упакованных с применением консерванта - не более 18 суток; - охлажденных натуральных кусковых (бескостных и мясо­костных) в панировке без панировки упакованных с при­менением вакуума при температуре: от 0°С до плюс 6 °С - не более 8 суток; от 0 °С до плюс 4 °С - не более 12 суток; от 0 °С до плюс 2 °С - не более 15 суток; - суповых наборов из птицы (бескостных и мясо­костных) негерметично упакованных при температуре: от плюс 2°С до плюс 6°С - не более 2 суток; от 0°С до плюс 6°С - не более 4 суток; от 0°С до плюс 4°С - не более 6 суток; от 0°С до плюс 2°С - не более 8 суток; - суповых наборов из птицы (бескостных и мя­сокостных) герметично упакованных при температуре: от плюс 2°С до плюс 6°С - не более 6 суток; от 0°С до плюс 6°С - не более 8 суток; от 0°С до плюс 4°С — не более 10 суток; от 0°С до плюс 2°С - не более 12 суток; - для пищевых костей из птицы негерметично упакованных при температуре: от плюс 2°С до плюс 6°С - не более 4 суток; от 0°С до плюс 6°С - не более 6 суток; от 0°С до плюс 4°С - не более 8 суток; от 0°С до плюс 2°С - не более 10 суток; - для пищевых костей из птицы герметично упакованных при температуре: от плюс 2°С до плюс 6°С - не более 5 суток; от 0°С- до плюс 6°С - не более 7 суток; от 0°С до плюс 4°С - не более 9 суток; от 0°С до плюс 2°С - не более 11 суток; - охлажденных рубленных полуфабрикатов (весовых фасованных) при температуре от 0°С до плюс 6°С: фарш из мяса птицы без добавления консервантов негерметично упакованный - не более 6 суток; фарш из мяса птицы с добавлением консервантов негерметично упакованный - не более 8 суток; фарш из мяса птицы без добавления консервантов герметично упакованный - не более 8 суток; фарш из мяса птицы с добавлением консервантов герметично упакованный - не более 10 суток; - охлажденных рубленных полуфабрикатов (ве­совых фасованных) при температуре от 0°С до плюс 2°С: фарш из мяса птицы герметично упакованный - не более 12 суток; фарш из мяса птицы упакованный под вакуумом или с использованием газомоди­фицированной среды - не более 15 суток; - охлажденных рубленных полуфабрикатов (панированных не панированных в том числе фаршированных) при температуре от 0°С до плюс 4°С: негерметично упакованных без применения консерванта - не более 8 суток; негерметично упакованных с применением консерванта - не более 10 суток; герметично упакованных без применения консерванта - не более 10 суток; герметично упакованных с применением консерванта - не более 12 суток; упакованных с применением вакуума или газомодифицированной среды - не более 15 суток; ; Полуфабрикаты из мяса птицы (кур цыплят цыплят-бройлеров индеек индюшат) охлажденные и замороженные: - натуральные кусковые мясокостные фаршированные: индейка фаршированная черносливом; гусь фаршированный яблоками; утка фаршированная черносливом; котлета "Де валяй" с куриным фаршем и оливками; колета "Де-валяй" с фаршем из копченой колбасы; ножка куриная фаршированная черносливом и яблоками; - рубленные формованные панированные и не панированные: котлеты куриные; котлеты "Деликатесные" из мяса птицы (цыпленка цыпленка-бройлера); котлеты "Киевские" из мяса птицы (цыпленка цыпленка-бройлера); котлеты "Рубленные" из мяса птицы (цыпленка цыпленка-бройлера); котлеты "Особые" из мяса птицы (цыпленка цыпленка-бройлера); котлеты "Ассорти" из мяса птицы (цыпленка цыпленка-бройлера); котлеты "По-череповецки" из мяса птицы (цыпленка цыпленка-бройлера); котлеты "Чесночные" из мяса птицы (цыпленка цыпленка-бройлера); котлеты: "Сказка" "Натуральные" "Лакомка" "Бабушкина" "По-домашнему" "По-киевски" "Филе рубленое" "Филе в кунжутной панировке" "Филе по-французски" "Полярные" "Домашние" "Крестьянские" "Нежные" "ассорти" "Столичные" "Сытные" "Фирменные" "Новинка" "Пожарские" "Цаский стол" "Сочные" "Филейные" "Волжские" "Вкусные" "Отличные" "Станичные"; котлетка "Сельская"; котлетки на шпажках; котлеты "По-киевски с сыром" рубленные; шницель: "Люкс" "Деревенский" "По-министерски" "Оригинальный"; шницель куриный рубленый; шницель из индейки; бифштекс из мяса курицы (цыпленка цыпленка-бройлера); биточки; биточки с морковью; биточки "Здоровье" из мяса курицы (цыпленка цыпленка-бройлера); биточки куриные; фрикадельки; фрикадельки куриные; тефтели; тефтели "Натуральные"; тефтели с рисом; тефтели из мяса курицы (цыпленка цыпленка-бройлера); тефтели из индейки; ёжики из фарша; ёжики; ёжики "Натуральные"; медальоны рубленные; медальоны рубленные "Конверт"; голубцы; голубцы с мясом; голубцы ленивые; голубцы ленивые "Натуральные"; голубцы "Натуральные"; голубцы долма; голубцы долма: с грибами с сыром с луком и яйцом с зеленью с капустой с фасолью и орехами; палочки из фарша и карри; люляшка; чикен боллы; бургер; неггетсы "Классические"; крокеты; люля-кебаб; "Валентинки" куриные с сыром и чесноком рубленные; - рубленные фаршированные панированные и не панированные: орешек: "Грибной" "Ореховый"; каштанчик с начинкой; котлетка "два в одном"; батончик с печенью; перец фаршированный; перец фаршированный "натуральный"; рулет "Заказной" из мяса курицы (цыпленка цыпленка-бройлера); рулет: "Посольский" "Покровский" "Классный" "Павловский"; галантин; зразы с грибами; зразы с сыром; зразы с луком и яйцом; зразы с ветчиной и хреном; зразы с зеленью; зразы с капустой; зразы с фасолью и орехами; зразы с морковью и орехами; - рубленные в оболочке: купаты; купаты куриные; купаты "Дачные" из мяса курицы (цыпленка цыпленка-бройлера); купаты "пикник" из мяса курицы (цыпленка цыпленка-бройлера); купаты "Гриль" из мяса курицы(цыпленка цыпленка-бройлера); купаты из индейки; купаты с паприкой "Куликовские"; купаты с луком "Воскресенские"; колбаски; колбаски куриные; колбаски для гриля "Трапеза"; колбаски для жарки "Пикник"; колбаски "Шашлычные"; колбаски "Барбекю"; колбаски для жарки; колбаски "Гриль"; - рубленные весовые и фасованные: фарш куриный; фарш индюшиный; фарш: "Деликатесный" "Натуральный" "Особый" "Куликовский вкусный" "Станичный" "Славянский". ; Полуфабрикаты из мяса птицы (кур цыплят цыплят-бройлеров индеек индюшат) охлажденные и замороженные: - натуральные кусковые мясокостные панированные и не панированные: курица для рагу; стейк грудки индейки; птица для плова; поджарка из курицы "По-Климовски"; рагу из индейки; рагу набор для тушения; паприкаш (набор для жаркого); набор для первых блюд из мяса кур; набор из мяса кур; набор суповой; набор для бульона "Калья"; набор для лапши; набор для супа; набор для харчо; набор пищевых костей; - натуральные кусковые бескостные маринованные и не маринованные: шашлык из индейки; шашлык из филе кур "традиционный"; шашлык из филе курицы в майонезе; шашлык куриный "Классический"; шашлык куриный "По-кавказски"; шашлык куриный в маринаде "Универсальный с лимоном и травами"; шашлык куриный в маринаде "Брусничный"; шашлык из курицы натуральный в маринаде; поджарка из индейки в маринаде; эскалоп из индейки натуральный в маринаде; азу из мяса индейки; азу из мяса индейки в натуральном маринаде; бастурма маринованная; филе "Оригинальное" в маринаде; филе грудки цыпленка-бройлера в соусе "Барбекю"; филе цыпленка-бройлера "По-мексикански"; шницель "особый"; стейк из индейки натуральный в маринаде; индейка в соусе "Барбекю" (филе); - натуральные кусковые мясокостные маринованные и не маринованные: шашлык в маринаде; шашлык из бедра индейки; шашлык из крыла индейки; шашлык из курицы в соусе "Томатно-чесночном"; шашлык из курицы в "Чесночном маринаде"; шашлык из курицы в соусе "Мария"; шашлык из курицы в майонезе; шашлык из курицы "Пикантный"; шашлык из индейки маринованный; шашлык куриный; шашлык куриный в майонезе; шашлык куриный маринованный; шашлык куриный: "Нежный" "Классический" "По-кавказски"; шашлык куриный в маринаде: "Универсальный с лимоном и травами" "Брусничный" "Имбирь с медом"; мясо грудки с косточкой "Оригинальное" в маринаде; - натуральные кусковые бескостные фаршированные: рулетик "Деревенский"; куриный рулетик с беконом и болгарским перцем; рулет куриный; рулет куриный натуральный с грибами; рулет "Деликатесный" куриный; рулет куриный натуральный: с сыром с луком и яйцом; "По-гавайски" с грецким орехом с черносливом; рулет куриный со шпинатом сыром и творогом; рулет куриный: с фаршем куриным и ветчиной с черносливом и курагой с грибами и яйцом; рулет из индейки натуральный: с грибами с сыром с луком и яйцом с черносливом; шейка фаршированная: "Заказная" "Дачная" "Молодежная"; трубочка куриная; трубочка: с болгарским перцем с овощами с овощами и грибами; ножка куриная фаршированная: сыром и грибами грибами сыром и зеленым луком сыром и яйцами; ножка куриная с фаршем колбасы копченой и грибами; ножка куриная с черносливом и яблоками; окорочок "С сюрпризом"; голень фаршированная грибами; мясо "По-мичурински"; филе куриное фаршированное: грибами печенью и арахисом орехами и морковью сыром и маслинами курагой и изюмом; филе "Конвертик"; отбивная: "Секрет" "По-венски"; отбивная куриная "Купеческая"; "Мешочки" из курицы с рисом и беконом; котлета куриная натуральная: с черносливом "По-гавайски" с луком и яйцом с сыром с грибами; котлета из индейки натуральная с грибами; котлета "По-киевски"; котлета "По-киевски с маслом"; котлета "По-киевски" с сыром и майонезом; котлета "По-киевски" с маслом и зеленью; шницель "Праздничный"; зразы куриные с сыром в сухарях; ; Полуфабрикаты из мяса птицы (кур цыплят цыплят-бройлеров индеек индюшат) охлажденные и замороженные: - натуральные: тушка полутушка грудка окорочок бедро голень крыло; - натуральные в обсыпке или без: цыплята табака; курица для жарки "По-Климовски"; курица (цыпленок цыпленок-бройлер) "По-Столичному"; куриный окорочек-гриль; грудка куриная панированная; голень индейки (индюшат) гриль; крылья куриные "Острые"; тушка куриная (цыпленка-бройлера) в обсыпке "Золотистая" или "Восточная"; полутушка куриная (цыпленка-бройлера) в обсыпке "Искристая" или "Яблочно-луковая"; грудка куриная (цыпленка-бройлера) в обсыпке "Весенняя" или "Летняя"; окорок куриный (цыпленка-бройлера) в обсыпке "Изумрудная" или "Пестрая"; бедро куриное (цыпленка-бройлера) а обсыпке "Луговая" или "Пестрая"; голень куриная (цыпленка-бройлера) в обсыпке "Золотистая" или "Дачная"; крылья куриные (цыпленка-бройлера) в обсыпке "Изумрудная" или "Яблочно-луковая"; - натуральные в маринаде: тушки (полутушки) птицы "оригинальные" в маринаде; цыплята табака "Оригинальные" в маринаде; крылышки куриные в маринаде "Имбирь с медом"; грудка куриная (цыпленка-бройлера) птицы в маринаде "Для гриля" или "сливочный с травами" или "Пряный"; голень куриная (цыпленка-бройлера) птицы в маринаде "Для гриля" или "По-грузински" или "Пикантный" или "Чесночный" или "Сливочный" или "Пять перцев" или "Сливочный с травами" или "Для барбекю"; крылья куриные (цыпленка-бройлера) птицы в маринаде "Для гриля" или "По-грузински" или "Пикантный" или "Чесночный" или "Сливочный" или "Пять перцев" или "Сливочный с травами" или "Для барбекю"; бедро куриное (цыпленка-бройлера) птицы в маринаде "Для гриля" или "По-грузински" или "Пикантный" или "Чесночный" или "Сливочный" или "Пять перцев" или "Сливочный с травами" или "Для барбекю"; - натуральные кусковые бескостные панированные или не панированные: курица для жарки "По-гавайски" курица для жарки "По-мексикански" курица для жарки с грибами филе курицы (цыпленка цыпленка-бройлера) в кляре; филе птицы малое; филе куриное панированное; мясо курицы (цыпленка цыпленка-бройлера) для шаурмы; поджарка из курицы натуральная; поджарка из индейки натуральная; мясо птицы бескостное; гуляш из индейки; гуляш из курицы; стейк из филе грудки индейки; мясо птицы для шашлыка; отбивная: "Особая" "Пикантная" "По-милански"; отбивная куриная с кунжутом в панировке; наггетсы из мяса птицы; медальоны из мяса птицы; стейк "Люкс"; стейк из индейки натуральный; эскалоп из мяса птицы; эскалоп из мяса индейки натуральный; котлета из курицы (цыплят-бройлеров) натуральная; котлета из индейки натуральная; котлета куриная натуральная в специях; котлета из индейки натуральная в специях; котлета "Столичная" натуральная; котлета куриная натуральная; "Колобок" куриный;

Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие из мяса говядины свинины конины и баранины охлажденные и замороженные в ассортименте см. Приложение № 1 на трех листах. — Полуфабрикаты мясные из мяса конины охлажденные и замороженные: - полуфабрикаты мясные кусковые (мясокостные) и мясо крупнокусковое фасованное категории А: конина (тазобедренная часть поясничная часть спинная часть лопаточная часть плечевая часть грудная часть шейная часть зарез голяшка рулька); - полуфабрикаты мясные кусковые (бескостные) крупнокусковые из конины категории А: вырезка филей шейка лопатка грудинка окорок пашина; мясо для запекания и гриля жаркое; ростбиф мясо для варки (тушения) мясо «По – селянски»; - полуфабрикаты мясные кусковые (мясокостные) мелкокусковые из конины: категории А: котлеты натуральные «Южные» отбивные натуральные «Восточные» стейк на кости из конины; категории Б: набор для вторых блюд; категории В: рагу из конины; категории Г: набор для первых блюд категории Д: набор для борща набор для шурпы набор для холодца - полуфабрикаты мясные кусковые (бескостные) мелкокусковые: категории А: мясо для плова из конины отбивная отбивная для гриля «Фантазия»; стейк «Наслаждение»; гуляш из конины; - полуфабрикаты мясные рубленные неформованные из конины: категории А фарш конский. - полуфабрикаты мясные рубленные формованные в оболочке из конины: категории Б колбаса конская «Домашняя». Полуфабрикаты мясные из баранины охлажденные и замороженные: - крупнокусковые мясокостные: категории А – тазобедренная часть лопаточная часть грудная часть; категории Б – поясничная часть спинная часть шейная часть зарез голяшка рулька; - крупнокусковые бескостные: категории А: вырезка филей лопатка окорок; категории Б: шейка грудинка пашина мясо для варки мясо для тушения мясо «По-селянски»; - мелкокусковые мясокостные: категории А: вырезка из баранины филей из баранины лопатка баранья окорок; категории Б: набор для плова из баранины шейка баранья грудинка баранья пашина мясо для варки мясо для тушения; категории Г: рагу из баранины категории Д: кость баранья; - мелкокусковые бескостные: категории А: мясо для плова отбивная из баранины отбивная для гриля «Фантазия» из баранины гуляш из баранины категории Б: поджарка из баранины ; Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие из мяса говядины и свинины охлажденные и замороженные: - полуфабрикаты мясные кусковые (бескостные) мелкокусковые: категории Б: шашлык "Традиционный"; категории В: шашлык свиной шашлык "По-домашнему" мясо для плова из свинины гуляш из свинины поджарка из свинины; - полуфабрикаты мясные рубленые неформованные: категории А фарш мясной: говяжий «Фермерский»; категории Б фарш мясной: «Домашний» для пельменей; категории Б: фарш «Особый» говяжий фарш «Особый» нежный; категории В фарш мясной: свиной; категории В фарш «Особый» свиной; - полуфабрикаты рубленые формованные панированные: мясосодержащие котлеты категории Г: "Каргапольские" "Гатчинские" "По-киевски"; категории В: "Московские" "Татарские" "Деревенские" "Крестьянские"; мясные котлеты: категории В "Полтавские" "Деревенские" "Славянские" "Дачные" "Охотничьи"; категории Г "Аппетитные"; биточки мясные: категории Б - "Сочные" "Острые" "Домашние"; категории В - "По-домашнему" "Семейные"; категории Г "Любимые"; биточки мясосодержащие: категории Г "Восторг" категории В "Застольные"; мясные: категории А зразы с ветчиной категории Б - зразы с сыром зразы с яйцом категории В зразы с грибами; мясные: щницель категории В "По-киевски" категории Г - "Деревенский" "Казанский" мясосодержащие категории В щницель "Говяжий"; - полуфабрикаты рубленые формованные: голубцы мясосодержащие - категории Г "Домашние" категории Д "Деревенские"; мясные бифштекс - категории А "Говяжий" категории Б - "Городской" "Молодежный" "Экстра" категории В "Новый"; люля-кебаб - мясной категории Б "Экзотический" мясосодержащий категории Г "По-восточному"; тефтели - мясной категории Б "К обеду" мясосодержащий категории В "Колобок"; фрикадельки - мясные категории В "Киевские" "Деревенские" категории Б "Останкинские"; - полуфабрикаты рубленые формованные в оболочке: мясные колбасы категории В "Удачная" категории Д "Домашняя"; купаты (колбаски для жарки) мясные категории Б "Домашние" "Сергеевские". ; Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие из мяса говядины и свинины охлажденные и замороженные: - полуфабрикаты мясные кусковые (мясокостные) и мясо крупнокусковое фасованное категории А: говядина (тазобедренная часть поясничная часть спинная часть лопаточная часть плечевая часть грудная часть шейная часть зарез голяшка рулька); корейка для запекания из говядины; ребрышки для жарки "Оригинальные" (из свинины говядины); категории Б: свинина (корейка для запекания окорок обрезной шейная часть лопаточная часть обрезная); категории В из свинины (спинная часть поясничная часть голяшка рулька) поросенок для жарения целиковый разрубленный по хребту; - полуфабрикаты мясные кусковые (бескостные) крупнокусковые категории А: вырезка филей из говядины свинины; шейка лопатка окорок пашина из говядины; мясо для запекания и гриля жаркое шпигованное (из свинины говядины); ростбиф мясо для варки (тушения) мясо «По – селянски» из говядины; категории Б: грудинка говяжья лопатка свиная окорок свиной (нижний внутренний наружный боковой нижний) пашина свиная ростбиф из свинины мясо для варки; категории В: шейка свиная мясо для варки (тушения) из свинины мясо «По – селянски» из свинины; категории Г – грудинка свиная; - полуфабрикаты мясные кусковые (мясокостные) мелкокусковые категории А: котлеты натуральные «Южные» отбивные натуральные «Восточные» стейк на кости из говядины; категории Б: набор для вторых блюд; категории В: рагу из говядины; категории Г: набор для первых блюд рагу из свинины; категории Д: набор для борща набор для шурпы набор для холодца набор для студня (ножки свиные уши свиные); - полуфабрикаты мясные кусковые (бескостные) мелкокусковые: категории А из свинины говядины - отбивная отбивная для гриля «Фантазия»; из свинины говядины - стейк «Наслаждение»; из говядины - бифштекс лангет антрекот бефстроганов ромштекс азу в соусе; из говядины и свинины – шницель; из свинины - эскалоп; из говядины - мясо для плова гуляш;

Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие из мяса говядины свинины конины и баранины охлажденные и замороженные в ассортименте см. Приложение № 1 на трех листах. — Полуфабрикаты мясные из мяса конины охлажденные и замороженные: - полуфабрикаты мясные кусковые (мясокостные) и мясо крупнокусковое фасованное категории А: конина (тазобедренная часть поясничная часть спинная часть лопаточная часть плечевая часть грудная часть шейная часть зарез голяшка рулька); - полуфабрикаты мясные кусковые (бескостные) крупнокусковые из конины категории А: вырезка филей шейка лопатка грудинка окорок пашина; мясо для запекания и гриля жаркое; ростбиф мясо для варки (тушения) мясо «По – селянски»; - полуфабрикаты мясные кусковые (мясокостные) мелкокусковые из конины: категории А: котлеты натуральные «Южные» отбивные натуральные «Восточные» стейк на кости из конины; категории Б: набор для вторых блюд; категории В: рагу из конины; категории Г: набор для первых блюд категории Д: набор для борща набор для шурпы набор для холодца - полуфабрикаты мясные кусковые (бескостные) мелкокусковые: категории А: мясо для плова из конины отбивная отбивная для гриля «Фантазия»; стейк «Наслаждение»; гуляш из конины; - полуфабрикаты мясные рубленные неформованные из конины: категории А фарш конский. - полуфабрикаты мясные рубленные формованные в оболочке из конины: категории Б колбаса конская «Домашняя». Полуфабрикаты мясные из баранины охлажденные и замороженные: - крупнокусковые мясокостные: категории А – тазобедренная часть лопаточная часть грудная часть; категории Б – поясничная часть спинная часть шейная часть зарез голяшка рулька; - крупнокусковые бескостные: категории А: вырезка филей лопатка окорок; категории Б: шейка грудинка пашина мясо для варки мясо для тушения мясо «По-селянски»; - мелкокусковые мясокостные: категории А: вырезка из баранины филей из баранины лопатка баранья окорок; категории Б: набор для плова из баранины шейка баранья грудинка баранья пашина мясо для варки мясо для тушения; категории Г: рагу из баранины категории Д: кость баранья; - мелкокусковые бескостные: категории А: мясо для плова отбивная из баранины отбивная для гриля «Фантазия» из баранины гуляш из баранины категории Б: поджарка из баранины ; Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие из мяса говядины и свинины охлажденные и замороженные: - полуфабрикаты мясные кусковые (бескостные) мелкокусковые: категории Б: шашлык "Традиционный"; категории В: шашлык свиной шашлык "По-домашнему" мясо для плова из свинины гуляш из свинины поджарка из свинины; - полуфабрикаты мясные рубленые неформованные: категории А фарш мясной: говяжий «Фермерский»; категории Б фарш мясной: «Домашний» для пельменей; категории Б: фарш «Особый» говяжий фарш «Особый» нежный; категории В фарш мясной: свиной; категории В фарш «Особый» свиной; - полуфабрикаты рубленые формованные панированные: мясосодержащие котлеты категории Г: "Каргапольские" "Гатчинские" "По-киевски"; категории В: "Московские" "Татарские" "Деревенские" "Крестьянские"; мясные котлеты: категории В "Полтавские" "Деревенские" "Славянские" "Дачные" "Охотничьи"; категории Г "Аппетитные"; биточки мясные: категории Б - "Сочные" "Острые" "Домашние"; категории В - "По-домашнему" "Семейные"; категории Г "Любимые"; биточки мясосодержащие: категории Г "Восторг" категории В "Застольные"; мясные: категории А зразы с ветчиной категории Б - зразы с сыром зразы с яйцом категории В зразы с грибами; мясные: щницель категории В "По-киевски" категории Г - "Деревенский" "Казанский" мясосодержащие категории В щницель "Говяжий"; - полуфабрикаты рубленые формованные: голубцы мясосодержащие - категории Г "Домашние" категории Д "Деревенские"; мясные бифштекс - категории А "Говяжий" категории Б - "Городской" "Молодежный" "Экстра" категории В "Новый"; люля-кебаб - мясной категории Б "Экзотический" мясосодержащий категории Г "По-восточному"; тефтели - мясной категории Б "К обеду" мясосодержащий категории В "Колобок"; фрикадельки - мясные категории В "Киевские" "Деревенские" категории Б "Останкинские"; - полуфабрикаты рубленые формованные в оболочке: мясные колбасы категории В "Удачная" категории Д "Домашняя"; купаты (колбаски для жарки) мясные категории Б "Домашние" "Сергеевские". ; Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие из мяса говядины и свинины охлажденные и замороженные: - полуфабрикаты мясные кусковые (мясокостные) и мясо крупнокусковое фасованное категории А: говядина (тазобедренная часть поясничная часть спинная часть лопаточная часть плечевая часть грудная часть шейная часть зарез голяшка рулька); корейка для запекания из говядины; ребрышки для жарки "Оригинальные" (из свинины говядины); категории Б: свинина (корейка для запекания окорок обрезной шейная часть лопаточная часть обрезная); категории В из свинины (спинная часть поясничная часть голяшка рулька) поросенок для жарения целиковый разрубленный по хребту; - полуфабрикаты мясные кусковые (бескостные) крупнокусковые категории А: вырезка филей из говядины свинины; шейка лопатка окорок пашина из говядины; мясо для запекания и гриля жаркое шпигованное (из свинины говядины); ростбиф мясо для варки (тушения) мясо «По – селянски» из говядины; категории Б: грудинка говяжья лопатка свиная окорок свиной (нижний внутренний наружный боковой нижний) пашина свиная ростбиф из свинины мясо для варки; категории В: шейка свиная мясо для варки (тушения) из свинины мясо «По – селянски» из свинины; категории Г – грудинка свиная; - полуфабрикаты мясные кусковые (мясокостные) мелкокусковые категории А: котлеты натуральные «Южные» отбивные натуральные «Восточные» стейк на кости из говядины; категории Б: набор для вторых блюд; категории В: рагу из говядины; категории Г: набор для первых блюд рагу из свинины; категории Д: набор для борща набор для шурпы набор для холодца набор для студня (ножки свиные уши свиные); - полуфабрикаты мясные кусковые (бескостные) мелкокусковые: категории А из свинины говядины - отбивная отбивная для гриля «Фантазия»; из свинины говядины - стейк «Наслаждение»; из говядины - бифштекс лангет антрекот бефстроганов ромштекс азу в соусе; из говядины и свинины – шницель; из свинины - эскалоп; из говядины - мясо для плова гуляш;