ИП Чеснокова Ольга Николаевна

Закуски овощные острые — Закуски овощные острые: Закуска овощная острая из моркови (рецептура №1 рецептура №2) Закуска овощная острая из моркови со спаржей соевой Закуска овощная острая из моркови с грибами Закуска овощная острая из капусты (рецептура №1 рецептура №2) Закуска овощная острая «Капуста кисло-сладкая» (рецептура №1 рецептура №2 рецептура №3) Закуска овощная острая из свеклы Закуска овощная острая из огурцов Закуска овощная острая из картофеля Закуска овощная острая из редьки Закуска овощная острая из редьки и моркови Закуска овощная из баклажанов Закуска «Капуста По-петровски» Закуска овощная острая из стручковой фасоли Закуска овощная острая из цветной капусты Закуска овощная острая из кукурузы (початок) Закуска овощная острая «Чефан» Закуска «Огурцы малосольные» Закуска «Капуста квашеная» Закуска из грибов Закуска овощная острая «Перец фаршированный морковью» Закуска овощная острая «Перец фаршированный капустой» Закуска овощная острая «Голубцы фаршированные морковью» Закуска овощная острая «Голубцы фаршированные морковью и грибами» Закуска овощная острая «Баклажаны фаршированные морковью».

Пищевая рыбная продукция. Рыба холодного копчения — Сроки годности продукции холодного копчения: - рыбы при температуре от 0°С до минус 5°С - не более 2 месяцев; - балычных изделий при температуре от минус 2°С до минус 5°С не более 1 5 месяца; - рыбы (спинка и кусок кусочки и ломтики) фасованной в пленочные пакеты: под вакуумом - при температуре от 0°С до минус 4°С - не более 20 суток при температуре от минус 4°С до минус 8°С - не более 30 суток; без вакуума - при температуре от 0°С до минус 4°С - не более 10 суток от минус 4°С до минус 8°С - не более 25 суток; - рыба (ломтики) в банках при температуре от минус 2°С до минус 8°С - не более 3 месяцев; - рыбы лососевые и сиговые при температуре от 0°С до минус 8°С - не более 2 месяцев упакованные в пакеты из полимерных материалов под вакуумом : при температуре от 0°С до минус 3°С: филе филе-кусок с кожей и без кожи тешу с кожей и без кожи ломтики и наборы - не более 20 суток; при температуре от минус 4°С до минус 8°С: филе филе-кусок с кожей и без кожи - не более 40 суток тешу с кожей и без кожи ломтики кусочки с кожей (с позвоночной костью и без нее) наборы - не более 35 суток; при температуре минус 18°С: филе филе-кусок с кожей - не более 90 суток тешу с кожей и без кожи ломтики кусочки с кожей (с позвоночной костью и без нее) наборы - не более 60 суток; упакованную в пакеты из полимерных материалов без вакуума: при температуре от 0°С до минус 3°С - не более 10 суток при температуре от минус 4°С до минус 8°С - не более 20 суток; - замороженной продукции (холодного копчения подкопченной копчено-провесной): при температуре хранения не выше минус 18°С - не более 5 месяцев; с консервантом или без при температуре хранения минус 18°С - не более 6 месяцев; с консервантом или без при температуре хранения минус 8°С - не более 4 месяцев; - продукции (холодного копчения подкопченной) при температуре не выше плюс 20°С при применении вакуумирования - не более 5 месяцев; - продукции (холодного копчения подкопченной) с массовой долей жира более 10% при температуре не выше плюс 25°С - не более 1 месяца; - рыбы копченой подкопченной копчено-провесной (разделанной и неразделанной): при температуре от 0°С до плюс 4°С - не более 15 суток при температуре от минус 8°С до 0°С - не более 50 суток при температуре от минус 15°С до минус 8°С - не более 3 месяцев; - рыбы упакованной в пакеты из полимерных материалов под вакуумом в том числе с использованием модифицированной газовой среды: копченая разделанная при температуре от 0°С до плюс 4°С - не более 1 5 месяца при температуре от минус 8°С до 0°С - не более 2 месяцев; копченая неразделанная: при температуре от 0°С до плюс 4°С - не более 1 месяца при температуре от минус 8°С до 0°С - не более 1 5 месяца; подкопченная разделанная: при температуре от 0°С до плюс 4°С - не более 1 месяца при температуре от минус 8°С до 0°С - не более 1 5 месяца; подкопченая неразделанная: при температуре от 0°С до плюс 4°С - не более 20 суток при температуре от минус 8°С до 0°С - не более 1 месяца; копчено-провесная разделанная: при температуре от 0°С до плюс 4°С - не более 20 суток при температуре от минус 8°С до 0°С - не более 1 месяца; копчено-провесная неразделанная: при температуре от 0°С до плюс 4°С - не более 10 суток при температуре от минус 8°С до 0°С - не более 20 суток; - рыбы упакованной в пакеты из полимерных материалов без вакуума: при температуре от минус 8°С до 0°С - не более 1 месяца при температуре от 0°С до плюс 4°С - не более 15 суток; - продукции холодного копчения упакованной с применением вакуума или без него: при температуре от плюс 2°С до плюс 6°С с применением пищевых добавок (ВАРЭКС-5 УНИКОНСXXL) - не более 45 суток; рыбы холодного копчения при температуре от 1°С до 5°С: без применения вакуума - не более 40 суток с применением вакуума - не более 2 месяцев; Пищевая рыбная продукция. Рыба холодного копчения подкопченная и копчено-провесная (неразделанная жаброванная потрошеная с головой зябреная обезглавленная полупотрошеная потрошеная потрошеная обезглавленная потрошеная семужной резки пласт пласт обезглавленный пласт с костью пласт клипфискной разделки палтусная разделка пласт с головой обезглавленный пласт полупласт пласт без теши тушка тушка полупотрошеная балычные изделия (балык балычок) спинка боковник теша (с кожей или без кожи) кусок кусочки (с кожей или без кожи) ломтики филе (с кожей или без кожи) филе-кусок филе нарезанное стейк трим (для лососевых) ассорти рыбное набор рыбный к пиву соломка хребты набор к пиву из рыбы "соломка пикантная" киперс): лососи дальневосточные скумбрия сельдь мойва килька красноперка путассу сайра тресочка палтус минтай молочная рыба пыжьян терпуг жерех салака бычок семга горбуша кета чавыча нерка голец кижуч форель омуль пелядь пелчир сырок ряпушка вобла корюшка карась лещ язь вомер щокур (чир) пыжьян (сибирский сиг) макрель тюлька плотва судак окунь морской и речной карп чехонь стерлядь осетр щука камбала.

Продукция рыбная вяленая — Продукция рыбная вяленая. Рыба вяленая (неразделанная жаброванная потрошеная с головой потрошеная обезглавленная обезглавленная пласт с головой обезглавленный пласт полупласт палтусная разделка спинка боковник теша): пелядь (сырок) пелчир лещ камбала ряпушка язь вобла плотва карась щука окунь судак чехонь корюшка сорога килька подьязок чир (щокур) пыжьян (сибирский сиг) язь (подьязок) елец путассу минтай омуль вомер чехонь.