ИП Губарева Наталья Васильевна

Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлажденные подмороженные и замороженные в ассортименте выпускаемые по СТО 0201497581-001-2018 — Категория Б: Из свинины: лангет; антрекот; поджарка; свинина для шашлыка; гуляш; свинина для плова. Из говядины (телятины): шашлык; шашлык маринованный в уксусе; шашлык маринованный в томатах со специями; шашлык в соевом соусе; шашлык в вине и специях; шашлык в майонезе; шашлык в кетчупе; шницель; шейка; грудинка. Категория В: Из свинины: шашлык; шашлык маринованный в уксусе; шашлык маринованный в томатах со специями; шашлык в соевом соусе; шашлык в вине и специях; шашлык в майонезе; шашлык в кетчупе; шашлык по- домашнему; гуляш; поджарка; жаркое; шейка; шпик хребтовый и боковой; мясо для гриля; Из говядины (телятины): рагу; мясо для запекания и для гриля; жаркое шпигованное. Группа – мясные полуфабрикаты. Вид – кусковые. Подвид – мелкокусковые из баранины. Категория А: бефстроганов; баранина для шашлыка; набор для харчо; баранина для плова. Категория Б: шашлык; шашлык маринованный в уксусе; шашлык маринованный в томатах со специями; шашлык в соевом соусе; шашлык в вине и специях; шашлык в майонезе; шашлык в кетчупе; Категория В: шашлык в майонезе; Категория В: рагу; набор для бульона; набор для шурпы. Полуфабрикаты мясные рубленые: Категория А: фарш говяжий натуральный; Категория Б: фарш свиной натуральный; фарш домашний; фарш городской; Категория Г: фарш особый фарш для котлет и биточков фарш для бифштексов Полуфабрикаты мясные рубленые формованные панированные и непанированные: Категории Б В Г: бифштекс рубленый ромштекс; шницель натуральный рубленый; котлеты натуральные рубленые; колбаски-гриль натуральные; люля-кебаб; котлеты биточки шницели; «Домашние»; котлеты «Полтавские»; котлеты «Фирменные»; котлеты биточки шницели в панировке из специй; шницель «Нежный»; котлеты классика; котлеты охотничьи; шницель нежный Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые формованные панированные и непанированные: Категории В Г: котлеты биточки мясные с капустой; котлеты биточки мясо-картофельные; котлеты с луком; котлеты с чесноком; котлеты с грибами; тефтели; ежики; голубцы ленивые; фрикадельки Полуфабрикаты мясные в оболочке. Категория Б: колбаски для жарки (купаты). Категория В: колбаски для жарки. Группа – мясосодержащие полуфабрикаты. Вид – рубленые. Подвид – формованные фаршированные. Категория Б: перец фаршированный мясом. Категория Г: перец фаршированный мясом; перец фаршированный мясом и рисом; перец фаршированный мясом и овощами; голубцы. Группа – Мясные полуфабрикаты в тесте формованные. Мясные полуфабрикаты в тесте формованные. Категория Б: пельмени; пельмени «Царские»; пельмени «Великаны элитные»; пельмени «Степные»; пельмени «Домашние»; хинкали. Мясосодержащие полуфабрикаты в тесте формованные. Категория В: манты хинкали пельмени пельмени с мясом и капустой; позы. Категория Г: пельмени. ; Баранина свинина говядина: Категория А: вырезка; филей; шейка; окорок (верхний внутренний наружный боковой); лопатка говяжья; мясо для запекания и гриля; жаркое шпигованное. Категория Б: грудинка; окорок (верхний внутренний наружный боковой); лопатка свиная. Категория В: шейка свиная; Категория Г: грудинка свиная; Категория Д: шпик хребтовый; шпик боковой. Группа – мясные полуфабрикаты Вид – кусковые. Подвид – бескостные мясокостные (крупнокусковые полуфабрикаты) из конины. Крупнокусковые в специях и (или) обсыпках и без: Категория А: вырезка; лопаточная часть; лопатка на кости; спинно-поясничная часть; длиннейшая мышца спины; тазобедренная часть (верхний внутренний боковой наружный кусок); тазобедренная часть (оковалок огузок кострец); поясничная часть (антрекот); подлопаточная часть; покромка; Категория Б: грудинка на кости. грудинка; реберная часть; голяшка на кости; филей на кости (на ребре). Категории Д: кость пищевая. Группа – мясные полуфабрикаты. Вид – кусковые. Подвид – полуфабрикаты порционные в специях и (или) обсыпках маринадах соусах и без: Категория А: Говядина: бифштекс; лангет; антрекот; говядина духовая; говядина для гриля; ромштекс; ромштекс в цветной панировке. Баранина: баранина духовая; котлета натуральная; баранина гриль; баранина барбекю; эскалоп; Категория Б: Свинина: свинина духовая; котлета натуральная; эскалоп; свинина гриль; шницель; Баранина: антрекот бараний маринованный; котлета отбивная; эскалоп; Категория В: корейка на ребрышках маринованная; антрекот свиной маринованный; котлета свиная натуральная; Категория Д: Свинина: ребра свиные; ребрышки свиные маринованные. Категория Г: Говядина: ребра говяжьи; Свинина: ребра свиные; Баранина: ребра бараньи; ребра бараньи для гриля в специях; ребра бараньи маринованные. Группа – мясные полуфабрикаты. Вид – мясокостные мелкокусковые. Подвид – мелкокусковые из свинины. Категория А: бефстроганов. Категория Б: поджарка; свинина для шашлыка; гуляш; свинина для плова; набор для холодца для бульона. Категория В: шашлык; шашлык маринованный в уксусе; шашлык маринованный в томатах со специями; шашлык в соевом соусе; шашлык в вине и специях; шашлык в майонезе; шашлык в кетчупе; шашлык (шейная и лопаточная часть); шашлык (корейка); шашлык (окорок); шашлык (шейная вырезка). Категория Д: рагу; набор для борща для шурпы для холодца. Категория Г: рагу; суповой набор; набор для бульона для холодца. Группа – мясные полуфабрикаты. Вид – бескостные мелкокусковые. Категория А: Из свинины: бефстроганов; отбивная; отбивная для гриля; бифштекс; шашлык; Из говядины (телятины): бефстроганов; поджарка; азу; гуляш; отбивная; отбивная для гриля; лангет; антрекот; шницель; ; Группа – мясные полуфабрикаты. Вид – кусковые. Подвид – бескостные мясокостные (крупнокусковые полуфабрикаты) из говядины (телятины). а) сортовой разруб:1 сорт: тазобедренный (оковалок огузок кострец); поясничный (антрекот); спинной; лопаточный (лопатка предплечный край); грудинная часть; 2 сорт: шейный; пашина. 3 сорт: голяшка; зарез; б) Крупнокусковые в специях и (или) обсыпках и без: Категория А: вырезка; спинно-поясничная часть; блочное мясо; длиннейшая мышца спины; тазобедренная часть (верхний внутренний боковой наружный кусок); лопаточная часть; подлопаточная часть; грудинка; грудинка на кости; котлетное мясо; покромка; ростбиф (говядина или телятина для жарки); говядина (телятина) для тушения; говядина (телятина) для варки; филей говядины (телятины) на кости; филей говядины (телятины) без кости; говядина (телятина) односортная; окорок на кости; лопатка на кости; грудинка на кости. Категории Д: кость пищевая. Группа – мясные полуфабрикаты. Вид – кусковые. Подвид – бескостные мясокостные (крупнокусковые полуфабрикаты) из свинины. а) Сортовой разруб: Категория А:1 сорт: поясничная часть с пашиной; Категория Б:1 сорт: лопаточная часть; спинная часть (корейка); окорок; 2 сорт: рулька; голяшка; Категория В:1 сорт: грудинка; свинина односортная жирная. б) Крупнокусковые в специях и (или) обсыпках и без: Категория А: вырезка; окорок без кости (филей); карбонат; Категория Б: корейка; тазобедренная часть; лопаточная часть; шейно-подлопаточная часть; свинина для жарки; свинина для тушения; свинина для шашлыка; свинина духовая; окорок на кости; окорок на кости в шкурке; корейка на кости в шкурке; грудинка на кости в шкурке; лопатка на кости в шкурке; рулет из шеи свиной с чесноком; поросята молочные (четвертины); свиная обрезь; рулька; Категория В: корейка; котлетное мясо; Категория Г: грудинка; свинина жирная. Категория Д: сало-шпик; шкурка свиная; кость пищевая. Группа – мясные полуфабрикаты. Вид – кусковые. Подвид – бескостные мясокостные (крупнокусковые полуфабрикаты) Баранина Категория А: тазобедренная часть; котлетное мясо; жиго (баранина для жарки); баранье седло для запекания; филей бараний на кости; окорок бараний на кости; баранина (шея) на кости; лопатка баранья; рулет из шеи бараньей маринованный; котлетное мясо; баранина «Для тушения»; баранина «Для жарки»; баранина «Для шашлыка»; баранина «Для плова»; баранина «Духовая». Категории Д: кость пищевая.