ПИЦЦА . Технические условия по СТО 38826547-051-2023. — ПИЦЦА . Технические условия по СТО 38826547-051-2023. Настоящий стандарт распространяется на пиццу представляющую собой основу из дрожжевого пресного или дрожжевого слоеного теста с уложенной на поверхности начинкой (из мяса рыбы колбасных изделий мяса птицы овощей сыров и других пищевых продуктов) выпускаемую в виде полуфабриката или кулинарного изделия а также на основы для пиццы (далее – продукция). Кулинарные изделия выпускают в горячем состоянии полуфабрикаты выпускают в охлажденном подмороженном и замороженном состоянии. Продукция в горячем состоянии полностью готова к употреблению в охлажденном подмороженном и замороженном состоянии – после термической обработки.
ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.12482/25
Зарегистрирована
16 июня 2025 г.
Срок действия
11 июня 2028 г.