ИП Андреев Александр Евгеньевич

Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие из говядины и свинины охлажденные и замороженные наименования по приложению (см. Приложение № 1 на 2 листах). — Полуфабрикаты мясные из свинины охлажденные и замороженные: - крупнокусковые бескостные категории А: Вырезка Окорок свиной Вырезка "Карбонат" Мясо "Для запекания и гриля" Буженина "Свиная"; категории Б: Свинина для запекания Корейка в шкуре. Корейка без шкуры Шейная часть Свинина для жарки Лопатка свиная без шкуры Лопатка свиная со шкурой; категории В: Шейка свиная Котлетное мясо; категории Г: Грудинка в шкуре Грудинка без шкуры; - крупнокусковые мясокостные категории А: Окорок свиной; Корейка для запекания; категории Б: Окорок свиной в шкуре Лопатка свиная в шкуре; категории В: Полуфабрикат для студня; категории Г: Рулька свиная со шкурой Рулька "Предплечье" Грудинка в шкуре Ребрышки для жарки "Оригинальные" на кости; категории Д: Ребра свиные; - порционные бескостные категории А (панированные не панированные): Мясо свинины Ромштекс Котлета натуральная из свинины; категории Б: Бифштекс Эскалоп из свинины; - бескостные или мясокостные мелкокусковые (в маринаде в соусе) категория А: Гуляш в маринаде; категория В: Шашлык из свинины в майонезе Шашлык из свиной корейки в маринаде; категория Г: Ребрышки свиные для барбекю и гриля Свиные ребрышки в маринаде; - бескостные мелкокусковые категория А: Шашлык из свинины "Классический"; категория В: Шашлык из свинины Тримминг свиной 70-30; - мясокостные мелкокусковые категория Г: Paгy из свинины Суповой набор из свинины; категория Д: Набор для борща Набор для холода; - рубленые формованные (панированные не панированные) категория Б: Тефтели Фрикадельки Ежики Люля-кебаб; категория В: Котлеты с грибами Котлеты свиные Голубцы ленивые Биточки; категория Г: Котлеты из свинины Котлеты из говядины и свинины; - рубленые весовые или фасованные категория Б: Фарш свиной Фарш из говядины и свинины; категория Г: Фарш свиной. Полуфабрикаты мясосодержащие из свинины охлажденные и замороженные: - рубленые фаршированные (панированные не панированные) категория Г: Голубцы Перец фаршированный; Полуфабрикаты мясные из говядины (телятины) охлажденные и замороженные: -- бескостные или мясокостные мелкокусковые (в маринаде в соусе) категория Б: Шашлык из говядины (телятина); категория Б: Бифштекс говяжий - рубленые формованные (панированные не панированные) категория В. Котлеты из говядины; категория Г: Котлеты из говядины и свинины. - рубленые весовые или фасованные категория Б: Фарш из говядины и свинины;; Сроки годности и условия хранения полуфабрикатов с момента изготовления: - при температуре от минус 1 5°С до 6°С включительно охлажденных: крупнокусковые не более 4 суток порционные без панировки мелкокусковые не более 3 суток порционные в панировке рубленые не более 2 суток; - при температуре от минус 1°С до 4°С в термо-вакуумной упаковке: крупнокусковые не более 23 суток мелкокусковые не более 15 суток; - при температуре от 0°С до 4°С: крупнокусковые не более 5 суток с применение вакуума или модифицированной газовой среды крупнокусковые и порционные без панировки не более 10 суток мелкокусковые и порционные в панировки не более 7 суток рубленые не более 5 суток; - при температуре не выше минус 10°С: весовой и герметично упакованной не более 30 суток в том числе с применением вакуума не более 90 суток; - при температуре не выше минус18°С: весовой и герметично упакованной не более 90 суток в том числе с применением вакуума в том числе с применением модифицированной газовой среды не более 180 суток; - при температуре от 2 °С до 6°С: мелкокусковые не более 48 часов в том числе с применением модифицированной атмосферы не более 12 суток с применение вакуума не более 5 суток рубленые не более 48 часов в том числе с применением модифицированной атмосферы не более 10 суток рубленые не более 5 суток в том числе в панировке с применением антиокислителей не более 10 суток в том числе с применение вакуума или модифицированной газовой среды не более 30 суток.

Полуфабрикаты из мяса птицы (кур цыплят-бройлеров индеек) охлажденные и замороженные наименования по приложению (см. Приложение № 1 на 1 листе). — Полуфабрикаты из мяса птицы (кур цыплят-бройлеров индеек): - кусковые мясокостные (с использованием соуса маринада декоративной обсыпки покрытые панировочным ингредиентом или смесью панировочных ин­гредиентов или декоративной смесью пряностей и др. или без них) тушки части тушек птицы: Цыпленок табака Крылышки куриные в маринаде Окорочка куриные в маринаде Чахохбили Шашлык куриный маринованный; - кусковые бескостные (панированные не панированные): Эскалоп Котлета натуральная Наггетсы Филе куриное панированное Шницель натуральный Стрипсы в панировке Котлета куриная натуральная; - рубленые формованные (панированные и не панированные): Котлеты из мяса птицы Котлеты куриные Котлеты кордон блю Котлеты куриные с сыром Биточки куриные Наггетсы "Куриные" Стрипсы куриные Фрикадельки куриные Тефтели куриные Шарики куриные Ежики Палочки куриные; - рубленые весовые фасованные: Фарш куриный Фарш из мяса птицы со свининой Фарш из куриной грудки; - рубленые фаршированные: Голубцы Перец фаршированный. ; Сроки годности и условия хранения полуфабрикатов с момента изготовления: - при температуре от минус 1°С до 4°С включительно и относительной влажности воздуха от (75±5) % без применения вакуума или модифицированной газовой среды герметично упакованные (без упаковки) без применения консервантов: тушки части тушек кусковые бескостные и мясокостные фаршированные рубленые (панированные не панированные в соусах маринадах специях и прочих) не более 5 суток рубленые фаршированные не более 3 суток; с применение консервантов: тушки части тушек кусковые бескостные и мясокостные (панированные не панированные в соусах маринадах специях и прочих) рубленые фаршированные не более 12 суток рубленые (панированные не панированные) не более 9 суток; с применения вакуума тушки части тушек кусковые бескостные и мясокостные (панированные не панированные в соусах маринадах специях и прочих) рубленые фаршированные не более 30 суток рубленые (панированные не панированные) не более 25 суток; с применением модифицированной газовой среды тушки части тушек кусковые бескостные и мясокостные (панированные не панированные в соусах маринадах специях и прочих) рубленые фаршированные не более 35 суток рубленые (панированные не панированные) не более 30 суток; - при температуре не выше минус 12°С включительно и относительной влажности воздуха от 85% до 90%% без применения вакуума или модифицированной газовой среды: не герметично упакованы тушки части тушек кусковые бескостные и мясокостные фаршированные рубленые (панированные не панированные в соусах маринадах специях и прочих) не более 10 месяцев рубленые фаршированные не более 6 месяцев; в герметичной упаковке в том числе с применением вакуума или модифицированной газовой среды: тушки части тушек кусковые бескостные и мясокостные фаршированные рубленые (панированные не панированные в соусах маринадах специях и прочих) не более 12 месяцев рубленые фаршированные не более 8 месяцев.