ИП Журило Вячеслав Александрович

Полуфабрикаты мясные из говядины мраморной говядины телятины. Вид – кусковые. Вырезка зачищенная (Tenderloin Defatted); — Вырезка зачищенная (Tenderloin Defatted) PRIME; — Вырезка зачищенная (Tenderloin Defatted) TOP CHOICE; — Вырезка зачищенная (Tenderloin Defatted) CHOICE; — Вырезка зачищенная (Tenderloin Defatted) SELECT; — Рибай (толстый край Ribeye Roll); — Рибай (толстый край Ribeye Roll) PRIME; — Рибай (толстый край Ribeye Roll) TOP CHOICE; — Рибай (толстый край Ribeye Roll) CHOICE; — Рибай (толстый край Ribeye Roll) SELECT; — Рибай Кэп (шапка толстого края Ribeye Cap); — Стриплойн (тонкий край Striploin); — Стриплойн (тонкий край Striploin) PRIME; — Стриплойн (тонкий край Striploin) TOP CHOICE; — Стриплойн (тонкий край Striploin) CHOICE; — Стриплойн (тонкий край Striploin) SELECT; — Чак Ролл (подлопаточный отруб Chuck Roll); — Чак Ай Ролл (Chuck Eye Roll); — Денвер (филей подлопаточной части Under Blade); — Денвер ЭКСТРА (зачищенный филей подлопаточной части Under Blade Extra); — Лангет (глазной мускул Eye of Round); — Пиканья (верхняя часть костреца Top Sirloin Cap); — Мякоть бедра; — Сирлойн-Флэп (Бавет Sirloin Flap); — Топ Блейд (наружная часть лопатки Top Blade); — Флэнк (Flank); — Боковая часть бедра (оковалок Knuckle); — Верхняя часть бедра (кострец рамп Top Sirloin); — Внутренняя часть бедра (огузок сек Top Side); — Вырезка из лопатки (Чак Тендер Chuck Tender); — Мякоть лопатки (Трехглавая мышца Ранч Shoulder clod); — Наружная часть бедра (подбедерок Silverside); Категория Б: — Мякоть шеи (Neck Boneless); — Рибай (толстый край Ribeye Roll); — Рибай (толстый край Ribeye Roll) PRIME; — Рибай (толстый край Ribeye Roll) TOP CHOICE; — Рибай (толстый край Ribeye Roll) CHOICE; — Рибай (толстый край Ribeye Roll) SELECT; — Рибай Кэп (шапка толстого края Ribeye Cap); — Стриплойн (тонкий край Striploin); — Стриплойн (тонкий край Striploin) PRIME; — Стриплойн (тонкий край Striploin) TOP CHOICE; — Стриплойн (тонкий край Striploin) CHOICE; — Стриплойн (тонкий край Striploin) SELECT; — Чак Ролл (подлопаточный отруб Chuck Roll); — Чак Ай Ролл (Chuck Eye Roll) ROSSO; Категория В: — Голяшка б/к (Shank Meat); — Грудинка (Brisket). Категория Г: — Грудинка (Brisket). Группа – полуфабрикаты мясные из говядины мраморной говядины телятины . Вид – кусковые. Подвид – порционные бескостные. Категория А: — Стейк Филе Миньон; — Стейк Шатобриан; — Стейк Рибай; — Стейк Стриплойн; — Стейк Нью Йорк; — Стейк Чак Ай Ролл; — Стейк Денвер; — Стейк Денвер ЭКСТРА; — Медальоны из филе; — Стейк Пиканья; — Стейк из филе; — Филе; — Вегас Стрип; — Флэт Айрон; — Трай-Тип; — Ростбиф; — Шницель; — Мякоть для запекания и тушения; — Филе минутка; — Миньон. Категория Б: — Мякоть для запекания и тушения; — Межреберные стрипсы (Short Ribs Strips); — Паук; — Мачете; — Скерт. Группа – полуфабрикаты мясные из говядины мраморной говядины телятины . Вид – кусковые. Подвид – мелкокусковые бескостные. Категория А: — Сирлойн-Флэп (Бавет Sirloin Flap); — Топ Блейд (наружная часть лопатки Top Blade); — Флэнк (Flank); — Боковая часть бедра (оковалок Knuckle); — Верхняя часть бедра (кострец рамп Top Sirloin); — Внутренняя часть бедра (огузок сек Top Side); — Вырезка из лопатки (Чак Тендер Chuck Tender); — Мякоть лопатки (Трехглавая мышца Ранч Shoulder clod); — Наружная часть бедра (подбедерок Silverside); — Межреберные стрипсы (Short Ribs Strips); — Филе минутка; — Гуляш; — Бефстроганов (гуляш Beef for Stewing); — Азу; — Поджарка; Категория Б: — Мякоть шеи (Neck Boneless); Категория В: — Голяшка б/к (Shank Meat); — Грудинка (Brisket); Группа – полуфабрикаты мясные из говядины мраморной говядины телятины. Вид – кусковые. Подвид – крупнокусковые мясокостные. Категория Г: — Ребра Кальби ЭКСТРА (Kalbi Ribs); Категория Д: — Ребра толстого края (Back Ribs).