Изделия мясные колбасные варёные весовые и в фасованном виде: - колбасы категории А: «Столичная», «Любительская», «Телячья»; - колбасы категории Б: «Молочная», «Русская».; Упаковка: весовые и в фасованном виде, упакованы в пергамент, под вакуумом или в модифицированной атмосфере (модифицированной газовой среде) в плёночные многослойные, полимерные многослойные плёнки (ламинаты), жесткие лотки из полимерных материалов; масса нетто целых батонов и изделий – не менее 200 г, порционной нарезки – от 150 г до 1500 г, сервировочной нарезки – от 100 г до 500 г.; ГОСТ Р 52196-2011 «Изделия колбасные вареные. Технические условия». Условия хранения и срок годности: хранить при температуре хранения от 0 ºС до 6 ºС и относительной влажности не выше 75%, без применения вакуума или модифицированной атмосферы:колбасы в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке, упакованные целыми батонами – 5 суток; колбасы в полиамидной барьерной оболочке, упакованные целыми батонами – 45 суток;с применением вакуума или модифицированной атмосферы:колбасы в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке, упакованные целыми батонами или в виде порционной нарезки – 20 суток, упакованные целыми батонами, с применение регулятора кислотности Е325 – 35 суток; колбасы, упакованные в виде сервировочной нарезки, с применением вакуума или модифицированной атмосферы – 10 суток.
ЕАЭС N RU Д-RU.НА07.В.00173/18