Мясокопчёности из мяса фасованные; Срок годности колбасы варено-копченой, колбасок полукопчёных и колбасы полукопченой, упакованных пол вакуумом с момента изготовления при температуре от 0оС до плюс 6оС:- при сервировочной нарезке – не более 20 суток; - при порционной нарезке – не более 45 суток.Срок годности колбасы сырокопченой, упакованной под вакуумом с момента изготовления при температуре от 0оС до плюс 6оС:- при сервировочной нарезке – не более 45 суток; - при порционной нарезке – не более 90 суток.Сроки годности сырокопченой продукции из свинины, упакованной под вакуумом с момента изготовления при температуре от 0оС до плюс 6оС:- при сервировочной нарезке – не более 15 суток; - при порционной нарезке – не более 20 суток.Срок годности копчёной, варёно-копчёной продукции из мяса, упакованной с применением модифицированной газовой среды с момента изготовления при температуре от 0 до плюс 6оС и относительной влажности воздуха (75±5) % не более 30 суток, после вскрытия упаковки – 24 часа, не превышая общий срок годности.Срок годности варено-копченой, сырокопченой колбасы, колбасок полукопченых и колбасы полукопченой, упакованных с применением модифицированной газовой среды с момента изготовления при температуре от 0 до плюс 6оС и относительной влажности воздуха (75±5) % не более 30 суток, после вскрытия упаковки – 24 часа, не превышая общий срок годности.Сроки годности вареных колбасок, ветчины, упакованных с применением модифицированной газовой среды с момента изготовления при температуре от 0 до плюс 6оС и относительной влажности воздуха (75±5) % не более 30 суток, после вскрытия упаковки – 24 часа, не превышая общий срок годности.Сроки годности сырокопченой, варено-копченой, копченой продукции, упакованной с применением модифицированной газовой среды с момента изготовления при температуре от 0 до плюс 6оС и относительной влажности воздуха (75±5) % не более 30 суток, после вскрытия упаковки – 24 часа, не превышая общий срок годности; Мясокопчёности из мяса фасованные: ветчина нарезанная, колбаски вареные «Мюнхенские» нарезанные, колбаски полукопченые «Охотничьи колбаски», бекон варено-копчёный нарезанный, бекон сырокопченый нарезанный, колбаса сырокопченая «Пепперони» нарезанная, карбонад варено-копченый нарезанный, говядина копчено-вареная нарезанная, колбаса варено-копченая «сервелат классический по-стародворски» нарезанная, колбаса полукопченая «салями баварская» нарезанная; Условия хранения и сроки годности для мясокопчёностей из мяса, выпускаемых по ТУ 10.13.14-003-96910617-2017 «Мясокопчёности из мяса и мяса птицы фасованные. Технические условия» с изменениями: Сроки годности копчёной, варёно-копчёной продукции из мяса упакованной с применением вакуума с момента изготовления при температуре от 0оС до плюс 6оС и относительной влажности воздуха (75±5) %: - при сервировочной нарезке – не более 5 суток; - при порционной нарезке – не более 6 суток. Сроки годности варено-копченой, сырокопченой колбасы, колбасок полукопченых и колбасы полукопченой, упакованных с применением вакуума при температуре от 0оС до плюс 6оС: - при сервировочной нарезке – не более 15 суток; - при порционной нарезке – не более 20 суток. Сроки годности вареных колбасок, упакованных с применением вакуума при температуре от 0оС до плюс 6оС: - при сервировочной нарезке – не более 5 суток; - при порционной нарезке – не более 6 суток. Срок годности сырокопченой продукции, упакованной с применением вакуума при температуре от 0оС до плюс 6оС: - при сервировочной нарезке – не более 15 суток; - при порционной нарезке – не более 20 суток. Срок годности ветчины в оболочке, упакованной под вакуумом с момента изготовления при температуре от 0оС до плюс 6оС: - при сервировочной нарезке – не более 5 суток; - при порционной нарезке – не более 10 суток. Срок годности варено-копченой продукции из мяса, упакованной под вакуумом с момента изготовления при температуре от 0оС до плюс 6оС: - при сервировочной нарезке – не более 20 суток; - при порционной нарезке – не более 25 суток.
ЕАЭС N RU Д-RU.АЕ37.В.00184/18