ООО БИФФ

Крупнокусковые бескостные категории А - вырезка (из говядины из свинины из конины); говядина духовая свинина духовая конина духовая баранина духовая; филе (из говядины из конины); говядина экстра конина экстра; говядина для запекания конина для запекания; говядина для тушения конина для тушения; лопатка (из говядины из конины из свинины); тазобедренная часть говядина; шейная часть говядина; длиннейшая мышца спины говядина; категории Б - грудинка (из говядины из конины из свинины); голяшка для тушения; оковалок; карбонад; шейка; шейка Пряжинская; окорок; окорок для запекания; корейка; бекон; свинина для холодца; говядина для супа конина для супа; котлетное мясо (из говядины из конины из свинины); Крупнокусковые мясокостные категории В - ребрышки (свиные бараньи); хрящи свиные; рулька для холодца; край говяжий; крестец говяжий; ребра (свиные говяжьи); рулька свиная (рябчик); набор для борща (из говядины из свинины); рагу (из говядины из свинины); кость бульонная (свиная говяжья); Порционные категории Б - антрекот (из говядины из конины); бифштекс натуральный (из говядины из конины); лангет (из говядины из конины); ромштекс (из говядины из конины); зразы (из говядины из конины); котлета натуральная (из свинины из баранины); стейк (из свинины из баранины); эскалоп (из свинины из баранины); шницель (из свинины из баранины); Мелкокусковые категории Б - шашлык (из говядины из телятины из свинины из баранины); поджарка (из говядины из свинины из конины); бефстроганов (из говядины из конины); азу (из говядины конины); гуляш (из говядины из свинины из конины); Полуфабрикаты мясные рубленые категории В - купаты («Пражские» «Праздничные» «Классические» «Пикник» «Сочные» «Аппетитные» свиные «Заволжские» «Приморские»); колбаски (гриль «Имперские» для жарки); фарш («Фермерский» свиной говяжий «Хуторской» «Костромской» сосисочный) биточки («Стрелецкиеие» «Слободские»); шницель («Арбатский» «Муромский»); котлеты («Гвардейские» «Лакомка» «Купеческие» «Балтийские»); бифштекс («Стрелецкий» «Краянский» «Сочный»); фрикадельки «Гурман»; гамбургер («Прима» «Простой»); тефтели «Ёжик»; крокеты («Классические» «Павловские»); кнели («Сочные» «Шумавские»); мясные палочки («Аппетитные» «Ростовские»); зразы «Сочинские»; кордон-блю «Посольский»; люля-кебаб («Аппетитный» «Султан»); колдуны по-литовски; мясные шарики; мясные шарики в картофельной оболочке; ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ: Рубленые категории Г - котлеты («Миланские» «Ярославские»); фрикадельки «Морозовские»; тефтели «Финские»; зразы «Венские»; кордон-блю «Элитный»; голубцы (ленивые «Красногорские»); перец фаршированный «Дунайский».

ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ. ХОЛОДЦЫ: категории А – «Говяжий» «Свиной» «Закусочный» «Сельский»; ПРОДУКТЫ МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ. СТУДНИ: категории Б – «Говяжий» «Пряный» «Сельский»; категории В – «Домашний».

ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ. КОЛБАСЫ ЛИВЕРНЫЕ — категории А – «Яичная» «Обыкновенная» «Пикантная»; категории Б – «Владимирская» колбаски «Нежные»; категории В – «Старомосковская» «Уральская» «Славянская» «Новомосковская» «Особая»