ООО КУХНЯ

ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ. БУТЕРБРОДЫ И БАНКЕТНЫЕ ЗАКУСКИ согласно Приложению № 1 на 2 листах. — из ветчины с сыром и майонезом с «Закуской сырной». ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ. БУТЕРБРОДЫ ГОРЯЧИЕ: открытые – бутерброд (с вареной колбасой; с колбасой сыром и огурцами солеными; с колбасой сыром и помидорами; с сосиской); закрытые в лавашах – буритто с говядиной бутер в лаваше (с картофелем фри с морковью по-корейски с овощами) бутерброд «Шаверма в лаваше» шаурма (с индейкой и овощами с курицей со свининой (бужениной) со свининой); закрытые в булочках – с бараниной приготовленной на аппарате «Данар» «Шаурма» и подобных; с говядиной приготовленной на аппарате «Данар» «Шаурма» и подобных; с говядиной и свининой приготовленной на аппарате «Данар» «Шаурма» и подобных; с курицей приготовленной на аппарате «Данар» «Шаурма» и подобных; со свининой приготовленной на аппарате «Данар» «Шаурма» и подобных; «Шаурма» с говядиной и свининой; «Шаурма» с говядиной свининой и шпиком с зеленью. ; ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ. БУТЕРБРОДЫ ХОЛОДНЫЕ: открытые – бутерброд (с бужениной с ветчиной с говядиной отварной с икрой зернистой с икрой кетовой с икрой паюсной с карбонадом с кетой соленой с килькой с килькой и яйцом с колбасой копченой с колбасой полукопченой с корейкой с маслом килечным с маслом селедочным с маслом сливочным со шпиком с паштетом из печени и яйцом с печенью говяжьей жареной с рулетом варено-копченым с рыбными консервами с сельдью с сыром с языком отварным); закрытые на хлебе тостовом – сендвич (с бужениной с ветчиной с ветчиной и сыром с ветчиной и сыром 2 вариант с индейкой с куриным филе с курицей и сыром с говядиной с говядиной слайсы с курицей с курицей и овощами); закрытые в булочках – гамбургер (с консервированными или солеными огурцами и горчицей с маринованными огурцами с соусом или майонезом со свежими огурцами или помидорами с томатным соусом и горчицей) сендвич-клаб (с беконом с говяжьим кебабом с копченой курицей) хот-дог (с баварской сосиской; с горчицей соусом и майонезом; с горчицей соусом и майонезом приготовленный в спецаппаратах для разогорева; с колбасой или сосиской) чизбургер чизбургер с огурцами солеными или огурцами свежими или помидорами); чикен-дог с соусом терияки; банкетные закуски – волованы (с икрой с курицей с «Закуской сырной» с семгой с кетой с горбушей с салатами с салатом из ветчины с сыром и майонезом с коктейль - салатом крабовым) канапе (с сыром с сыром и полукопченой колбасой с бужениной с паштетом из печени с икрой с горбушей соленой с горбушей холодного копчения) профитроли (с «Закуской сырной» с коктейль - салатом из печени трески с салатом из ветчины с сыром и майонезом с салатом из лука с грибами с салатом из печени) тарталетки (с коктейль салатом из палочек крабовых с морепродуктами под майонезом с салатом «Зимним» с салатом из ветчины с сыром и майонезом с салатом из печени с салатом «Калорийным» с салатом «Крабовым» с салатом мясным с салатом «Нежным» с салатом «Оливье» с салатом «Российским» с салатом «Столичным» с салатом «Чайка») трубочки (с коктейль - салатом из крабовых палочек с салатом

ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ согласно Приложению № 1 на 2 листах. — фарши - куриный из мяса механической обвалки куриный с соевой добавкой 1 вариант куриный с соевой добавкой 2 вариант куриный с соевой добавкой 3 вариант куриный из бескостного мяса кур из бескостного мяса цыплёнка-бройлера из бескостного мяса индейки куриный из бескостного мяса бедер без кожи; Формованные непанированные - голубцы ленивые с курицей (окорочка) голубцы ленивые с курицей (филе) тефтели «Курочка» фрикадельки куриные фрикадельки куриные с рисом фрикадельки из мяса цыплёнка-бройлера фрикадельки из мяса цыплёнка-бройлера с рисом фрикадельки из мяса окорочков куриных фрикадельки из мяса окорочков куриных с рисом фрикадельки из филе куриного фрикадельки из филе куриного с рисом фрикадельки из индейки фрикадельки из индейки с рисом оладьи «Волжские» из курицы котлета куриная непанированная (мякоть кур с кожей); Формованные панированные - бифштекс «Загадка» котлета куриная «Антошка» шницель «Деревенский» колбаски «Школьные» котлета «Сюрприз» биточки «Любительские» из курицы биточки «Любительские» из цыплят биточки «Петушок» биточки «Пикантные» из кур биточки «Пикантные» из филе куриного зразы ленивые с курицей «Кнели куриные» «Колбаски куриные «Аппетитные» котлета куриная для гамбургера котлета куриная «Домашняя» котлета рубленая «Наслаждение» котлеты особые из куриных окорочков котлеты особые из куриного филе котлета «Пожарская» котлета «Ароматная» котлета рубленая из кур котлета рубленая из курицы котлета рубленая из индейки котлета сочная котлета сочная из цыплёнка шарики мясные с яйцом шницель куриный рубленый с сыром и зеленью котлета куриная рубленая «Экономка»; В тесте - курзе с курицей палочки с курицей палочки с курицей и грибами пельмени («Губернские» куриные нежность-мини по-итальянски с курицей и овощами китайские «Аппетитные» «Домашние особые с курицей» «Домашние особые с курицей и грибами» «Курочка» из филе птицы «Курочка» (окорочка) «Любимые» «Любительские» «Неженка» «Неженка» с МПМО «Нежность» «Рябушка» (с говядиной) «Рябушка» (с МПМО и филе птицы) сочень по-крестьянски с курицей чебурек («Мексиканский» с капустой и курицей с курицей и луком); Фаршированные - «Голубцы с куриным филе и рисом» «Голубцы с курицей и грибами» «Голубцы с курицей и рисом» зразы куриные рубленые с грибами зразы куриные рубленые с грибами и ветчиной зразы куриные рубленые с грибами и луком зразы куриные рубленые с луком и яйцом зразы куриные рубленые с сыром и ветчиной зразы рубленые из кур котлета «Ласточкино гнездо» котлета «Ямщицкая» котлета «Загорская» из курицы зразы куриные рубленые с сыром и яйцом; зразы куриные рубленые с броколли; В оболочке - колбаски куриные для гриля со шпиком колбаски куриные для гриля колбаски куриные для гриля с чесноком купаты из окорочков куриных купаты куриные с соевой добавкой. ; ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ: Натуральные из тушек - «Индюк маринованный для копчения» курица для гриля курица для гриля в соусе цыплёнок для гриля «Цыплята-табака»; фаршированные - гусь фаршированный картофелем; гусь фаршированный черносливом; гусь фаршированный яблоками; утка фаршированная картофелем; утка фаршированная черносливом; утка фаршированная яблоками; кусковые мясокостные - бедро куриное бёдра куриные в майонезе с чесноком бёдра куриные в томатно- майонезном маринаде голень куриная в майонезе с чесноком и аджикой окорочка «Пикантные» окорочка куриные для гриля в томатном соусе окорочка куриные для гриля в сметане окорочка куриные острые рагу из курицы рагу из курицы в соевом соусе рагу из цыплёнка-бройлера рагу из утки рагу из индейки рагу из гуся суповой набор куриный чахохбили из птицы шашлык из курицы шашлык из цыплёнка полуфабрикат бедра куриные маринованные полуфабрикат голени куриные маринованные полуфабрикат крылья куриные маринованные полуфабрикат окорочка куриные маринованные полуфабрикат тушка курицы маринованная; кусковые бескостные - гуляш из курицы мякоть окорочков шашлык из филе курицы шашлык из филе цыплёнка мякоть окорочков в соевом соусе полуфабрикат для (жаркого из курицы запекания «Филе куриное в аджике» плова из курицы плова из окорочков куриных плова из цыплёнка-бройлера полупотрошёного шаурмы куриной шаурмы куриной второй вариант) мякоть курицы на коже филе куриное отбивное полуфабрикат из курицы рубленной кубиками; фаршированные - окорочка куриные фаршированные грибами; окорочка куриные фаршированные капустой с грибами; окорочка куриные фаршированные черносливом; рулетик «Королевский»; рулетики куриные с грибами; кусковые бескостные панированные - наггетсы из мяса птицы в кукурузных хлопьях наггетсы из мяса птицы в кунжуте наггетсы из мяса птицы в отрубях наггетсы из мяса птицы в сухарях наггетсы куриные с сыром «Филе куриное по-столичному» из курицы «Филе куриное по-столичному» из филе куриного шницель куриный с чесноком; кусковые бескостные панированные фаршированные - котлета «Кокетка» «Котлета по-киевски» «Котлета по-княжески» котлета «Посольская» «Трубочки куриные с чесноком» «Филе куриное «Люкс» шницель Кордон-Блю из курицы; для запекания в фольге - грудки утиные с фруктами для запекания в фольге курицы пикантной с мёдом для запекания; Рубленые

ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ В ТЕСТЕ 3АМОРОЖЕННЫЕ согласно Приложению № 1 на 1 листе. — ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ В ТЕСТЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ: категории А – пельмени «Праздничные»; категории Б – Беляши Крученики с говядиной Хычины Манты по-казански с говядиной Чебуреки (со свининой нежирной «Ржаники по-Деревенски») Пельмени (Казанские Казанские с бараниной и говядиной Люкс Мясные из говядины По-Русски От жениха По-домашнему из говядины и конины из говяжьей лопатки из говяжьей лопатки "Фифти-фифти" мясные из баранины); категории В – Хычины Бораки (с говядиной с говядиной по-вятски) Манты (Богатырь из говядины со свининой со свининой и говядиной из говядины и баранины из говядины и гусятины) Палочки мясные Хлыновские Равиоли с оливками рулет «Ханума» с мясом сумса с курицей и говядиной острая Чебуреки с говядиной Пельмени (Александровские Аппаратные из говядины и свинины Подарок востока Вятские Дачные лучшие из говядины и свинины из говядины и свинины специальные Кировские Китайские Костинские Любимые новые Любительские Московские Мясные по-вятски От Петровича По-охотничьи По-деревенски Мини Пуговки «Тройка» «Экстра» "Для умников и умниц" "Тройка" (второй вариант) из говядины и гуся мини-меланж со свининой и кониной со свининой и лосятиной со свининой и олениной «Отличные» «По-сибирски» рецепт 2) пигоди с бараниной посикунчики из конины со шпиком; категории Г – Пигоди с мясом Палочки мясные Сельские Сумса с мясом и чесноком острая Хинкали по-вятски Чебуреки с говядиной и свининой манты с говядиной и картофелем подкоголь с мясом посикунчики домашние Пельмени (Трио Царские Городские новые Елькинские Застолица Куликовские Молодецкие Наслаждение Нежные От тещи По-хлыновски Праздничные По-сибирски из говядины и фарша куриного Студентам от Петровича Курочка Ряба Премиум по-Русски Рябушка Премиум по-Сибирски из свинины и фарша куриного Мини-2 "Аппетитные-2" булгарские из говядины и птицы "Московские" рецепт 2); категории Д – пельмени (Любимые По-домашнему особые По-пекински из говядины и свинины рецепт 2 "Костинские" рецепт 2 "Мини" "Мусульманские" второй вариант "Нежные" второй вариант "Ржанушки" со свининой и сливками со свининой и куриным филе По-деревенски рецепт 2 из свинины) чебуреки (Домашние Домашние-трио Любительские "Ржаники по-крестьянски") манты с говядиной свининой и картофелем палочки нежные посикунчики со свининой равиоли с овощами; ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ В ТЕСТЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ: категории В – Равиоли (с грибами консервированными с сыром) Вареники со свежей капустой и мясом Пельмени Любительские особые; категории Г – Курзе Манты (Куликовские с мясом и кабачками булгарские с говядиной и картофель) Хинкали по-кировски равиоли Мини вареники с картофелем и мясом вареники с квашеной капустой и мясом Пельмени (Аппетитные Вкусные Дачные По-домашнему эконом из говядины и свинины с добавлением соевого белка Крестьянские Мусульманские Пикантные с чесноком По-итальянски Степные с говядиной сыром и грецким орехом «Восточные»); категории Д – Самса с мясом Этлинаны Пельмени (Даниловские Желанные Капустные полезные Мясо-картофельные Оригинальные Особые Пикантные Пикантные-2 со свининой и свежей капустой «Сельские» особые «Мясо-грибные» Крестьянские рецепт 2) курзе «Кварта».