ИП Манылов Николай Петрович

ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ РУБЛЕНЫЕ согласно Приложению № 1 на 2 листах. — категории В – бифштекс («Любительский» «Огонек») котлеты (натуральные из свинины «Сибирские» для гриля говяжьи «Ароматные») фрикадельки «Шведские» филе «Новинка» семейное фрикадельки «Аппетитные» эскалоп рубленый; категории Г – филе «Новинка» из свинины голубцы ленивые любительские котлеты «Олимпийские» клецки с сыром; категории Д – зразы ленивые с курицей котлеты («Пятерка» «Домашние как у бабушки»); фаршированные категории Б – перец фаршированный мясом и рисом; категории В – голубцы с мясом и рисом долма (голубцы в виноградных листьях) зразы рубленые из говядины мясо «Штефания» колбаски «Украинские» купаты купаты из свинины с субпродуктами; категории Г – зразы рубленые из свинины; купаты «Пикник» перец фаршированный (свинина говядина курица); категории Д – колбаски «Егерские» колбаса «Домашняя»; ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ РУБЛЕНЫЕ: Формованные панированные категории В – биточки (из говядины из лосятины из оленины из конины) шницели (из говядины из лосятины из оленины из конины) котлеты («Классические» «Киевские» «Московские» из говядины «Фантазия» из говядины с картофелем «Фантазия» из говядины с рисом из оленины из лосятины из конины) тефтели «Ежики» кнели из говядины; категории Г - зразы (ленивые из говядины ленивые из свинины) биточки из свинины шницель (особый из свинины с соевой добавкой) котлеты (из свинины домашние мясо-капустные рецепт № 1 «Семейные» из говядины «Семейные» из свинины «Фантазия» из свинины с картофелем «Фантазия» из свинины с рисом «Экономка» тефтели «Для всей семьи»; категории Д – котлеты («Оригинальные» «Домашние» рецепт № 3 мясо-капустные рецепт № 2 «Семейные» с соевой добавкой «Московские» рецепт № 2) шницель особый с курицей тефтели из свинины; Формованные непанированные категории Г – голубцы ленивые гречаники с мясом; категории Д – голубцы «Домашние» Фаршированные категории Д - купаты «Городские». ; ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ РУБЛЕНЫЕ: неформованные категории Б – фарш (мясной из говядины «Фирменный» «Тройка»); говядина рубленая кубиками; категории В – фарш (из говядины и свинины Мясной из свинины «Деревенский» «Любительский» с добавлением сои); свинина рубленая кубиками; категории Д – фарш («Вкусный» «Заказной» «Столовый» из говядины и курицы); формованные панированные категории Б – бифштекс «Домашний»; категории В – биточки (особые из говядины и свинины особые из говядины «Вятские» «По-белорусски» из говядины особые из оленины особые из лосятины особые из конины) бифштекс «Удача» ромштекс из говядины шницель натуральный рубленый из говядины котлеты («Полтавские» особые из говядины особые из говядины и свинины «Ласточкино гнездо» из говядины «Зайчик» «Московские по-вятски» особые из оленины особые из лосятины особые из конины «Охотничьи») ромштекс студенческий шницель из говядины (без добавки хлеба) шницель «Дружба» колбаски мясные «По-домашнему» сосиски «Любительские с рисом»; категории Г – колбаски «Школьные» котлеты «Ласточкино гнездо» из свинины котлеты «Оригинальные русские» котлеты мясо-картофельные «По-хлыновски» котлеты из оленины (без добавки хлеба) ромштекс из свинины шницель из свинины (без добавки хлеба) фрикадельки «Шведские» второй вариант биточки «По-немецки» с омлетом; категории Д – котлета «Зайчик» (рецепт № 2) котлеты («Кватро» свиные); формованные непанированные категории А – филе «Новинка» из говядины; категории Б – бифштекс («По-ларенски» рубленный) люля-кебаб (из говядины из баранины) филе «Новинка» из говядины и свинины шашлык рубленный «Северянка» фрикадельки (мясные из говядины мясные из свинины) котлеты говяжьи (без добавления хлеба);

категории А – Балык свиной в оболочке Окорок обезжиреный Шинка по-белорусски; категории Б – Окорок (тамбовский воронежский) Рулет (ленинградский ростовский) Корейка; категории В – Грудинка; категории Д – Щековина.

ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ КУСКОВЫЕ В МАРИНАДАХ И СОУСАХ ИЛИ БЕЗ НИХ согласно Приложению № 1 на 2 листах. — Крупнокусковые бескостные и мясокостные из свинины: категории А – вырезка филей; категории Б – полуфабрикат бескостный из свинины; категории В – корейка тазобедренная часть лопаточная часть шейно-подлопаточная часть; категории Д – котлетное мясо грудинка; Кусковые порционные из свинины категории А – вырезка вырезка в маринаде медальон из свинины филе; категории Б – эскалоп эскалоп в маринаде шницель натуральный шницель натуральный в маринаде; категории В – шницель панированный свинина духовая свинина духовая в маринаде стейк из свинины на косточке шейка для жарения зразы натуральные грудинка фаршированная котлета натуральная на косточке. категории Д – рулетики из свиной грудинки с чесноком и специями мясо свиное на косточках. Мелкокусковые бескостные из свинины категории Б – поджарка поджарка в маринаде мясо для шашлыка мясо для шашлыка в маринаде мясо для плова шашлык «Кавказский» шашлык «Классика» свинина для тушения; категории В – гуляш гуляш в маринаде шашлык в майонезе со специями; категории Г –мясо свиное для фарша. Мелкокусковые мясокостные из свинины категории Г – рагу свиное рагу из свинины свинина для рагу набор для студня из свинины; категории Д – грудинка свиная с косточкой мясо свиное с косточкой рагу по - домашнему рагу по-домашнему в маринаде суповой набор свиной набор из жилки свиной набор для первых блюд свиной набор для бульона свиной лытка свиная ножки свиные набор из пищевой кости свиной набор мясокостный домашний свиной ребрышки для гриля набор для борща; Мелкокусковые мясокостные из свинины и говядины категории Д – набор для бульона свино-говяжий ; ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ КУСКОВЫЕ В МАРИНАДАХ И СОУСАХ ИЛИ БЕЗ НИХ: Крупнокусковые бескостные и мясокостные из говядины: категории А – вырезка полуфабрикат бескостный из говядины длиннейшая мышца спинная часть (толстый край) длиннейшая мышца поясничная часть (тонкий край) тазобедренная часть (верхний кусок внутренний кусок боковой кусок наружный кусок) лопаточная часть (заплечная часть плечевая часть) подлопаточная часть; категории В–грудинка (грудная часть) покромка; категории Г — котлетное мясо. Кусковые порционные из говядины категории А – вырезка вырезка в маринаде бифштекс натуральный бифштекс натуральный в маринаде лангет лангет в маринаде медальоны из говядины медальоны из говядины в маринаде говядина духовая говядина духовая в маринаде антрекот антрекот в маринаде зразы натуральные ромштекс натуральный ромштекс натуральный в маринаде ромштекс панированный говядина отбивная стейк из говядины стейк из говядины в маринаде филе; категории Б – зразы мясные фаршированные; Мелкокусковые бескостные из говядины категории А – азу азу в маринаде бефстроганов бефстроганов в маринаде жаркое поджарка мясо для плова котлетное мясо говядина для тушения; категории Б – мясо для шашлыка мясо для шашлыка в маринаде; категории В – гуляш мясо для фарша из лытки; Мелкокусковые мясокостные из говядины категории Г – суповой набор говяжий набор мясокостный для студня набор для бульона набор говяжий из жилки; категории Д – говядина на косточках для тушения грудинка на харчо грудинка говяжья рагу из говядины набор для студня из говядины набор из пищевой кости говяжий набор для первых блюд говяжий набор для супа говяжий лытка говяжья набор мясокостный деревенский говяжий.