ИП Сафронова Мария Анатольевна

ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ - СУПЫ согласно Приложению № 1 на 2 листах — суп по-домашнему; суп полевой; суп пшённый с мясом (кулеш); суп с зелёным горошком в горшочке. Супы с макаронными изделиями домашней лапшой крупой и бобовыми: похлёбка «Домашняя» похлёбка по-хлыновски; похлёбка по-старомосковски; суп гороховый на костном бульоне со сметаной; суп-лапша домашняя; суп-лапша с курой; суп перловый с грибами; суп рисовый с курицей; суп рисовый с мясом; суп рыбный с перловой крупой без картофеля; суп рыбный с перловой крупой и картофелем; суп рыбный с рисом без картофеля; суп рыбный с рисом и картофелем; суп с горохом (с грудинкой копчёной свиной); суп с горохом (жиром кулинарным); суп с крупой рисовой и мясными фрикадельками; суп крупой без картофеля; суп с крупой протёртый; суп с крупой рисовой и курицей; суп «Суюк-ош»; суп с фасолью (с грудинкой копченой свиной); суп с фасолью (с жиром кулинарным); суп фасолевый на костном бульоне с картофелем; суп-харчо. Супы-пюре - суп-крем из разных овощей; суп-крем из тыквы; суп-луковый по-парижски; суп-пюре из индейки; суп-пюре из картофеля; суп-пюре из моркови; суп-пюре из печени; суп-пюре из птицы; суп-пюре из разных овощей; суп-пюре из риса с картофелем и морковью; суп-пюре из свежих шампиньонов; суп-пюре из цветной капусты с беконом и креветкой; суп-пюре из цыплёнка-бройлера; суп-пюре из шпината; суп-пюре сырный. Супы молочные - суп молочный геркулесовый; суп молочный геркулесовый без сахара; суп молочный рисовый слизистый; суп молочный с вермишелью; суп молочный с гречневой крупой; суп молочный с домашней лапшой; суп молочный с клёцками; суп молочный с овощами; суп молочный с рисовой крупой; суп молочный с хлопьями овсяными «Геркулес»; суп молочный с ячневой крупой. Супы холодные - борщ холодный; окрошка мясная на квасе; окрошка мясная на кефире. Мясо мясо птицы фрикадельки отварные для супов: баранина отварная; говядина отварная; курица отварная; свинина отварная; телятина отварная; фрикадельки из говядины; фрикадельки из свинины; цыплята отварные. Мучные гарниры для супов - гренки из пшеничного хлеба; гренки острые; гренки с сыром; профитроли; сухарики со специями; сухарики с сыром; сухарики со специями «Пикантные». ; ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ – СУПЫ: Супы прозрачные - бульон из кур или индеек прозрачный; бульон из кур с гренками; бульон мясной прозрачный; бульон мясокостный слабый; бульон с бёдрами куриными; бульон с мясными фрикадельками; бульон с говядиной; бульон с курицей отварной; бульон с пельменями; дюшбэрэ (суп с пельменями); отвар геркулесовый; отвар рисовый со сливочным маслом. Супы заправочные: Щи - суп из сборных овощей без картофеля; щи боярские; щи из свежей капусты; щи из свежей капусты с картофелем; щи из свежей капусты без картофеля на костной бульоне со сметаной; щи по-уральски с крупой; щи из свежей капусты с картофелем на костном бульоне со сметаной. Борщи - борщ; борщ вегетарианский без картофеля со сметаной; борщ «Волынский»; борщ «Московский»; борщ на костном бульоне со сметаной; борщ «Сибирский»; борщ «Украинский»; борщ «Украинский» с фрикадельками; борщ с фасолью и картофелем; борщ с капустой и картофелем. Рассольники - рассольник домашний; рассольник ленинградский; рассольник по-россошански; рассольник на костном бульоне со сметаной. Солянки - солянка грибная; солянка домашняя; солянка по-домашнему; солянка сборная мясная; солянка сборная мясная второй вариант. Супы картофельные с овощами крупой бобовыми и макаронными изделиями: похлёбка по-старомосковски; похлёбка с копчёностями; похлёбка по-суворовски; суп геркулесовый с картофелем; суп из овощей с мясом (говядиной); суп из овощей с фасолью; суп из сборных овощей вегетарианский со сметаной; суп картофельно-вермишелевый на костном (курином) бульоне; суп картофельный с бобовыми (на бульонных кубиках); суп картофельный с горохом и колбасой копчёной; суп картофельный с грибами; суп картофельный с макаронными изделиями; суп картофельный с мясными фрикадельками; суп картофельный с овощами; суп картофельный с пельменями; суп картофельный особый с пельменями; суп картофельный с мини-рулетиками; суп картофельный с рыбой горбушей; суп картофельный с рыбой палтус; суп картофельный с рыбой треской; суп картофельный с рыбными консервами; суп картофельный с рыбными фрикадельками; суп крестьянский;

ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ. БУТЕРБРОДЫ И БАНКЕТНЫЕ ЗАКУСКИ согласно Приложению № 1 на 2 листах. — ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ. БУТЕРБРОДЫ ГОРЯЧИЕ: открытые – бутерброд (с вареной колбасой; с колбасой сыром и огурцами солеными; с колбасой сыром и помидорами; с сосиской); закрытые в лавашах – буритто с говядиной бутер в лаваше (с картофелем фри с морковью по-корейски с овощами) бутерброд «Шаверма в лаваше» шаурма (с индейкой и овощами с курицей со свининой (бужениной) со свининой); закрытые в булочках – с бараниной приготовленной на аппарате «Данар» «Шаурма» и подобных; с говядиной приготовленной на аппарате «Данар» «Шаурма» и подобных; с говядиной и свининой приготовленной на аппарате «Данар» «Шаурма» и подобных; с курицей приготовленной на аппарате «Данар» «Шаурма» и подобных; со свининой приготовленной на аппарате «Данар» «Шаурма» и подобных; «Шаурма» с говядиной и свининой; «Шаурма» с говядиной свининой и шпиком с зеленью. ; ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ. БУТЕРБРОДЫ ХОЛОДНЫЕ: открытые – бутерброд (с бужениной с ветчиной с говядиной отварной с икрой зернистой с икрой кетовой с икрой паюсной с карбонадом с кетой соленой с килькой с килькой и яйцом с колбасой копченой с колбасой полукопченой с корейкой с маслом килечным с маслом селедочным с маслом сливочным со шпиком с паштетом из печени и яйцом с печенью говяжьей жареной с рулетом варено-копченым с рыбными консервами с сельдью с сыром с языком отварным); закрытые на хлебе тостовом – сэндвич (с бужениной с ветчиной с ветчиной и сыром с ветчиной и сыром 2 вариант с индейкой с куриным филе с курицей и сыром); закрытые в булочках – гамбургер (с консервированными или солеными огурцами и горчицей с маринованными огурцами с соусом или майонезом со свежими огурцами или помидорами с томатным соусом и горчицей) сендвич-клаб (с беконом с говяжьим кебабом с копченой курицей) хот-дог (с баварской сосиской; с горчицей соусом и майонезом; с горчицей соусом и майонезом приготовленный в спецаппаратах для разогорева; с колбасой или сосиской) чизбургер чизбургер с огурцами солеными или огурцами свежими или помидорами); чикен-дог с соусом терияки; банкетные закуски – волованы (с икрой с курицей с «Закуской сырной» с семгой с кетой с горбушей с салатами с салатом из ветчины с сыром и майонезом с коктейль - салатом крабовым) канапе (с сыром с сыром и полукопченой колбасой с бужениной с паштетом из печени с икрой с горбушей соленой с горбушей холодного копчения) профитроли (с «Закуской сырной» с коктейль - салатом из печени трески с салатом из ветчины с сыром и майонезом с салатом из лука с грибами с салатом из печени) тарталетки (с коктейль салатом из палочек крабовых с морепродуктами под майонезом с салатом «Зимним» с салатом из ветчины с сыром и майонезом с салатом из печени с салатом «Калорийным» с салатом «Крабовым» с салатом мясным с салатом «Нежным» с салатом «Оливье» с салатом «Российским» с салатом «Столичным» с салатом «Чайка») трубочки (с коктейль - салатом из крабовых палочек с салатом из ветчины с сыром и майонезом с «Закуской сырной».

ПЕЧЕНЬЕ — сдобное - «Айгуль» «Американо» «Бантики слоеные» «Бантики с повидлом» «Веночки песочные» «Вечернее» «Вечернее в шоколаде» «Вишневое с клюквой» «Воздушное» «Вятское» «Глаголики по-кировски» «Домашнее» «Домашнее премиум» «Домашнее» с ароматом ванили «Домашнее» с кунжутом «Домашнее» с кунжутом микс «Домашнее» с маком «Домашнее» со вкусом абрикоса» «Домашнее» со вкусом апельсина «Домашнее» со вкусом шоколада «Домашнее» с овсяными хлопьями «Домашнее» с орехами «Домашнее» с отрубями «Домашнее» с тыквенными семечками «Заварное» «Зерновое» «Изюминка» «Изюминка» второй вариант «Имбирное» «Кадриль» «Кадриль» в шоколаде «Кадриль» с маком «Кадриль» с кунжутом «Кексики маковые» «Кексики ореховые» «Кексики с изюмом» «Кексики с какао» «Кексики шоколадные» «Кокосовое» «Кренделек с корицей» «Ленинградское» «Листики» «Малышка» «Маргарита» «Маргарита» с вишней «Маргарита» с киви «Медовое» «Минутка» «Мишутка» «Молочное» «Незнайка» «Ореховое вятское» «Палочки песочные в декоре» «Палочки с кунжутом» «Персики» «Кояш» «Подарок Востока» (Шакер-чурек») «Поленница» «Полоски слоеные» «Полумесяцы под пудрой» («Шакер-пури») «Праздничное» «Птифуры» «Ракушки» «Ромбики коричные с сахаром» («Земелах») «Северное» «Сердечки» с изюмом с корицей слоеное обыкновенное слоеное с маком слоеное с изюмом «Смак» «Смугляночка» «Снежок» с орехами «Сухарики» творожное «Розочки» «Фигурное» «Фитнес» «Хворост» (вариант 1) «Хворост» (вариант 2) «Хворост» (вариант 3) «Хворост» с медом «Хрупкие палочки» «Хрупкое» «Цветочки» «Цветочки» для сластен «Шарики заварные» («Профитроли») «Юность». с начинкой - «Бабочки слоеные» «Грибочки с вареной сгущенкой» «Дуэт» «Квадратики слоеные с творогом» «Кексики с конфитюром» «Конвертики» «Маковое с повидлом» «Маковое со сгущенным молоком» «Малышка с курагой» «Малышка с черносливом» «Незабудка» «Незабудка» с вареной сгущенкой «Незабудка» с суфле «Орешки» «Орешки домашние» «Орешки по-домашнему» с грецкими орехами «Орешки по-домашнему» с фундуком «Орешки с вареной сгущенкой» «Розочки слоеные» «Рулетики с повидлом» «Сердечки с вареной сгущенкой» «Слободское» «Тарталетки со сгущенным молоком и грецкими орехами» «Тарталетки со сгущенным молоком и фундуком» «Тарталеточки с вареной сгущенкой» «Хрустящие трубочки» с вареной сгущенкой «Хрустящие трубочки» с карамельной начинкой «Хрустящие трубочки» со сливочной начинкой «Шарики с вареной сгущенкой» «Шишки с вареной сгущенкой». овсяное - «Белочка с медом» овсяно-фруктовое «Пшенично-овсяное»