ООО Иберия

ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ. САЛАТЫ и ЗАКУСКИ. Охлажденные. Технические условия СТО 05071000001-001-2024 2024 г. — Салаты и закуски из вареных овощей с заправками ( майонез соус масло растительное) и без: - с добавлением квашеных и консервированных овощей грибов; - с добавлением мяса мясопродуктов мяса птицы яйца куриного; - с добавлением рыбы морепродуктов; - с добавлением субпродуктов; - с добавлением сыра творога; - с добавлением орехов и сухофруктов; Салаты и закуски из свежих овощей и зелени с заправками ( майонез соус масло растительное) и без: - с добавлением квашеных и консервированных овощей грибов; - с добавлением мяса мясопродуктов мяса птицы яйца куриного; - с добавлением рыбы морепродуктов; - с добавлением субпродуктов; - с добавлением сыра творога; - с добавлением орехов сухофруктов; Салаты и закуски на основе отварных круп с заправками (майонез соус масло растительное ) и без: - с добавлением квашеных и консервированных овощей грибов; - с добавлением мяса мясопродуктов мяса птицы яйца куриного; - с добавлением рыбы морепродуктов; - с добавлением субпродуктов; - с добавлением сыра творога; - с добавлением орехов сухофруктов; Салаты и закуски из консервированных и свежих фруктов с заправками ( сметана сливки сыр) и без; Салаты закуски и холодные блюда из мяса мяса птицы и мясных гастрономических продуктов субпродуктов; Салаты закуски и холодные блюда из рыбы морепродуктов и рыбных гастрономических продуктов. Горячие закуски из овощей грибов морепродуктов с добавлением молочных продуктов (сливки сыр) из мяса птицы; Закуски и салаты из овощей с острой заправкой : - с добавлением мяса мясопродуктов мяса птицы; - с добавлением рыбы морепродуктов; - с добавлением субпродуктов; - с добавлением сыра творога; - с добавлением зелени и/или грибов; Закуски из мяса мясопродуктов мяса птицы с острой заправкой с добавлением овощей и без овощей ; Закуски из рыбы морепродуктов с острой заправкой с добавлением овощей и без овощей

ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ. ПЕРВЫЕ И ВТОРЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Технические условия — Супы прозрачные - с гарнирами; - с добавлением мяса мясопродуктов мяса птицы яйца куриного; - с добавлением рыбы морепродуктов; Супы заправочные: - борщи; - рассольники; - щи; - супы овощные; - супы картофельные с бобовыми; - супы с макаронными изделиями; -супы картофельные с крупами Супы протертые: -супы-пюре овощные; -супы-пюре из мяса; -супы-пюре из птицы; -супы-пюре из рыбы и морепродуктов; -супы-пюре грибные; - супы-пюре из бобовых. -супы молочные Вторые горячие блюда выпускают в следующем ассортименте: Вторые горячие блюда из мяса и субпродуктов: -блюда из отварного мяса и субпродуктов; -блюда из жареного мяса и субпродуктов; - блюда из тушеного мяса и субпродуктов; -блюда из рубленного мяса и субпродуктов; Вторые горячие блюда из рыбы и субпродуктов. - рыба и морепродукты отварные; - рыба и морепродукты жареные; -рыба и морепродукты запеченые; - блюда из котлетной массы; Вторые горячие блюда из птицы; -птица отварная; - птица жареная; - птица тушеная; - птица запеченая; - блюда из котлетной массы. Вторые горячие блюда из овощей и картофеля: -картофель и овощи отварные; - картофель и овощи жареные; -овощи запеченые; - картофель и овощи тушеные; -пюре из овощей и картофеля. Вторые горячие блюда из творога. Вторые горячие блюда из яиц. Вторые горячие блюда из макаронных изделий. Вторые горячие блюда из бобовых.

ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ МУКИ С НАЧИНКАМИ И БЕЗ НАЧИНОК Технические условия СТО 05071000001-003-2024 — Хлебобулочные изделия из одного сорта пшеничной хлебопекарной муки подразделяют на хле-бобулочные изделия: - из обойной пшеничной хлебопекарной муки; - из пшеничной хлебопекарной муки второго сорта; - из пшеничной хлебопекарной муки первого сорта; - из пшеничной хлебопекарной муки крупчатки; - из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта; - из пшеничной хлебопекарной муки экстра. 4.3 Хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки вырабатывают: - подовыми или формовыми; - без начинки или с начинкой; - упакованными или не упакованными в потребительскую упаковку.