ООО Визуал

Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлаждённые и замороженные (Смотреть приложение № 1 на 3-х листах). — Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные из говядины:- Крупнокусковые бескостные полуфабрикаты:- Категория А: Говяжья вырезка Говядина от спинно-поясничной части Говядина от тазобедренной части Говядина от лопаточной части; - Категория Б: Говядина от подлопаточной части;- Категория В: Говядина от грудной части Котлетное мясо говяжье.- Порционные бескостные полуфабрикаты из говядины:- Категории А: Медальоны говяжьи Бифштекс говяжий Лангет говяжий Антрекот говяжий Ромштекс говяжий Зразы говяжьи Говядина духовая. - Мелкокусковые бескостные полуфабрикаты из говядины: - Категории А: Бефстроганов говяжий Азу говяжье Поджарка говяжья Гуляш говяжий. Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые формованные Категории (А Б С Г): 1.Котлеты: Любительская / Пожарская / Дачная;2.Бифштекс гурман;3.Шницель пряный;Фарши Категории (А Б С Г):1.Фарш говяжий / свиной;2.Фарш домашний; ; Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие охлаждённые и замороженные.Полуфабрикаты мясные свиные: - мелкокусковые бескостные Категории (А Б С):1.Обрезь;2.Жировая обрезь;3.Хребтовый шпик;4.Шпик;-крупнокусковые Категории (А Б С):1.Окорок длинный / короткий;2.Лопаточная часть наружная/ внутренняя; 3.Грудина;4.Корейка длинная (с удалением лопаточной кости);5.Ребра грудинки (без поверхности мяса);6.Рулька;7.Передняя / задняя ножка;8. Окорок длинный (бескостный);9. Шейный край;Полуфабрикаты мясные говяжьи:- мелкокусковые бескостные Категории (А Б С):1. Обрезь;2. Жировая обрезь;-крупнокусковые Категории (А Б С):1. Оковалок длинный / короткий;2. Лопаточная часть; 3. Ссек;4. Рулька;5. Толстая часть пашины;6. Кострец и филей;7. Внутренняя часть бедра;8. Вырезка;9. Реберная часть подготовленная;10. Рёберный край грудинки;11. Челышко;12. Шея.- порционные Категории (А Б С Г): 1.Поджарка говяжья / свиная; 2.Шашлык свиной.

натуральные и рубленые охлаждённые и замороженные в ассортименте. Полуфабрикаты из мяса птицы натуральные охлаждённые и замороженные: - мелкокусковые бескостные: Филе куриное/ индейки; Филе бедра куриного/ индейки; - крупнокусковые порционные: Грудка куриная на кости куриная/ индейки; Окорочёк 1 категории куриный/ индейки; Окорочёк (с спинкой) куриный/ индейки; Бедро куриное/ индейки; Голень куриная/ индейки; Крыло куриное/ индейки. Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые формованные панированные и не панированные охлаждённые и замороженные: Котлета из индейки / курицы. Фарши: Фарш куриный / индейки; Фарш куриный механической обвалки "Визуал".